Noticias

Últimas Noticias

    Política

    Judicial

      Economía

      Mundo

      Bogotá

        Entretenimiento

        Deportes

        Colombia

        El Magazín Cultural

        Salud

          Ambiente

          Investigación

            Educación

              Ciencia

                Género y Diversidad

                Tecnología

                Actualidad

                  Reportajes

                    Historias visuales

                      Colecciones

                        Podcast

                          Cromos

                          Vea

                          Opinión

                          Opinión

                            Editorial

                              Columnistas

                                Caricaturistas

                                  Lectores

                                  Blogs

                                    Suscriptores

                                    Suscriptores

                                      Beneficios

                                        Tus artículos guardados

                                          Somos El Espectador

                                            Estilo de vida

                                            La Red Zoocial

                                            Gastronomía y Recetas

                                              La Huerta

                                                Moda e Industria

                                                  Tarot de Mavé

                                                    Autos

                                                      Juegos

                                                        Pasatiempos

                                                          Horóscopo

                                                            Música

                                                              Turismo

                                                                Marcas EE

                                                                Colombia + 20

                                                                BIBO

                                                                  Responsabilidad Social

                                                                  Justicia Inclusiva

                                                                    Desaparecidos

                                                                      EE Play

                                                                      EE play

                                                                        En Vivo

                                                                          La Pulla

                                                                            Documentales

                                                                              Opinión

                                                                                Las igualadas

                                                                                  Redacción al Desnudo

                                                                                    Colombia +20

                                                                                      Destacados

                                                                                        BIBO

                                                                                          La Red Zoocial

                                                                                            ZonaZ

                                                                                              Centro de Ayuda

                                                                                                Newsletters
                                                                                                Servicios

                                                                                                Servicios

                                                                                                  Descuentos

                                                                                                    Idiomas

                                                                                                    EE ADS

                                                                                                      Cursos y programas

                                                                                                        Más

                                                                                                        Blogs

                                                                                                          Especiales

                                                                                                            Descarga la App

                                                                                                              Edición Impresa

                                                                                                                Suscripción

                                                                                                                  Eventos

                                                                                                                    Foros El Espectador

                                                                                                                      Pauta con nosotros en EE

                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                          Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                            Avisos judiciales

                                                                                                                              Preguntas Frecuentes

                                                                                                                                Contenido Patrocinado
                                                                                                                                09 de abril de 2022 - 11:41 a. m.

                                                                                                                                Producir más con menos: el reto de América Latina ante un mundo en crisis

                                                                                                                                En un mundo que pareciera en perpetua crisis, entre la pandemia, la guerra y la inflación, el reto es la utilización eficiente de recursos como el agua y la tierra para lograr garantizar seguridad alimentaria en una de las regiones más desiguales del planeta.

                                                                                                                                Agencia EFE

                                                                                                                                Comerciantes trabajan en la venta y distribución de alimentos en la plaza de mercado Corabastos en Bogotá.
                                                                                                                                Foto: EFE - Carlos Ortega
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                El reto de “producir más con menos” sella el rumbo de un continente golpeado por las sucesivas crisis globales, mientras la FAO pide a los países de la región reforzar sus avances tecnológicos y apostar a la agroecología.

                                                                                                                                Esto en un contexto global ya problemático a raíz de la pandemia y la crisis climática, la guerra entre Rusia y Ucrania complica más el panorama de América Latina, pues la región productora de alimentos lidia con el golpe de la escasez de insumos motivada por el conflicto.

                                                                                                                                Lea también: El precio mundial de los alimentos subió 12,6 % por la guerra en Ucrania: FAO

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Así lo destaca a Efe el representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para Argentina y Uruguay, el colombiano Tito Díaz, quien vislumbra en el futuro cercano de la región una serie de complejos desafíos en que, dice, son claves la "eficiencia" y la "resiliencia".

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                La hermandad ante la crisis

                                                                                                                                Pocos días después de la 37a Conferencia Regional de FAO para América Latina y el Caribe, Díaz expresa que, si bien la covid-19, las sequías y las inundaciones ya marcaban un panorama complejo para la producción de alimentos, el actual es aún más difícil y "no escapa a ningún país de la región".

                                                                                                                                "Rusia y Ucrania son los principales productores, por un lado, de energía, carbón, petróleo, gas y, por otro, de fertilizantes nitrogenados; entonces al haber ese conflicto la disponibilidad y el costo aumenta", sentencia.

                                                                                                                                El experto, que concretó esta semana su primera visita oficial a Uruguay en su cargo, señala que una de las urgencias que la FAO y los 33 ministros latinoamericanos que participaron de la conferencia en Quito identifican es "hacer a los sistemas agroalimentarios más eficientes".

                                                                                                                                Lea también: ¿Qué está pasando con los precios de la papa, plátano, yuca, cebolla y tomate?

                                                                                                                                "¿Qué implica eficiencia? Producir más con menos, hacer un uso mucho más eficiente de los recursos, tanto tierra como agua, fertilizantes, de tal manera que se puedan disminuir los costos", acota.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Al tiempo que explica que la guerra no solo afecta a los países productores sino también a los "importadores netos", pues Rusia y Ucrania producen el 30 % de los cereales y el 50 % de los aceites del mundo, Díaz remarca que debe fortalecerse el comercio interregional.

                                                                                                                                "Es muy importante que los países que producen alimentos no cierren esa frontera, que se mantenga un comercio más o menos estable que le permita a los países importadores tener acceso (a insumos y alimentos)", enfatiza.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Un salvavidas ‘tecno-ecológico’

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Por otro lado, el experto de la FAO identifica como una alternativa vital "avanzar hacia sistemas mucho más amigables con el ambiente".

                                                                                                                                "La agroecología busca producir de acuerdo con la oferta de recursos naturales, no prioriza tanto la productividad con el uso de insumos exógenos al sistema, sino teniendo en cuenta la capacidad de fertilidad del suelo, de disponibilidad de agua, variables climáticas", sostiene.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Es que, remarca, los salvavidas de la crisis pueden estar en aquellas soluciones que son, además, "resilientes a los impactos del cambio climático".

                                                                                                                                Lea también: Cuáles fueron los alimentos que más y menos subieron en Colombia para marzo

                                                                                                                                Mientras puntualiza que en esa línea deben estar dirigidas las políticas públicas de estímulo de los gobiernos, Díaz estima que en la mejor posición están "los países que habían tenido mayores avances científicos y tecnológicos" antes de la crisis.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                "Aquellos que han avanzado en programas de mejoramiento genético, de biotecnología, pueden producir con menores requerimientos de fertilizantes o de agua o de agroquímicos. Ese es un tema muy importante", recalca.

                                                                                                                                El hambre y el sobrepeso

                                                                                                                                Considerada una de las regiones más desiguales del mundo, para América Latina no es nueva la endémica problemática de la malnutrición, pues, como indica Díaz, 60 millones de latinoamericanos sufren hambre pero, simultáneamente, el 30 % de los alimentos se desperdician.

                                                                                                                                Si bien parte de la solución puede estar en mejorar la cadena de frío para que frutas y hortalizas se conserven, el experto enfatiza la importancia de tomar conciencia y no tirar comida.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                También puede ver este documental: Una olla sin fondo: las consecuencias del hambre que padece la mitad de Colombia

                                                                                                                                "Tiene que haber una conciencia del consumidor. Este es un tema que nos compete a todos, no solamente a los gobiernos (...) sino a toda la sociedad", acota.

                                                                                                                                Por otro lado, los índices de obesidad y sobrepeso alarman a la FAO, pues 104 millones de personas se ven afectadas en la región.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                El foco, para el representante, debe estar en promover dietas saludables desde la infancia, más aún cuando las crisis y la suba de precios llevan a que en los hogares más pobres se opte por alimentos baratos pero altos en grasas y sodio.

                                                                                                                                Díaz, que durante su visita se reunió con autoridades del Ejecutivo uruguayo, destacó que ese país ha dado ejemplo con su etiquetado frontal de alimentos y con su liderazgo en la ganadería sostenible.

                                                                                                                                “Uruguay está recopilando la información suficiente para poder demostrar que esos sistemas (ganaderos en campo natural) son totalmente sostenibles y está avanzando hacia unos sistemas de bajo carbono y eventualmente carbono neutrales”, concluye.

                                                                                                                                Comerciantes trabajan en la venta y distribución de alimentos en la plaza de mercado Corabastos en Bogotá.
                                                                                                                                Foto: EFE - Carlos Ortega
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                El reto de “producir más con menos” sella el rumbo de un continente golpeado por las sucesivas crisis globales, mientras la FAO pide a los países de la región reforzar sus avances tecnológicos y apostar a la agroecología.

                                                                                                                                Esto en un contexto global ya problemático a raíz de la pandemia y la crisis climática, la guerra entre Rusia y Ucrania complica más el panorama de América Latina, pues la región productora de alimentos lidia con el golpe de la escasez de insumos motivada por el conflicto.

                                                                                                                                Lea también: El precio mundial de los alimentos subió 12,6 % por la guerra en Ucrania: FAO

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Así lo destaca a Efe el representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para Argentina y Uruguay, el colombiano Tito Díaz, quien vislumbra en el futuro cercano de la región una serie de complejos desafíos en que, dice, son claves la "eficiencia" y la "resiliencia".

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                La hermandad ante la crisis

                                                                                                                                Pocos días después de la 37a Conferencia Regional de FAO para América Latina y el Caribe, Díaz expresa que, si bien la covid-19, las sequías y las inundaciones ya marcaban un panorama complejo para la producción de alimentos, el actual es aún más difícil y "no escapa a ningún país de la región".

                                                                                                                                "Rusia y Ucrania son los principales productores, por un lado, de energía, carbón, petróleo, gas y, por otro, de fertilizantes nitrogenados; entonces al haber ese conflicto la disponibilidad y el costo aumenta", sentencia.

                                                                                                                                El experto, que concretó esta semana su primera visita oficial a Uruguay en su cargo, señala que una de las urgencias que la FAO y los 33 ministros latinoamericanos que participaron de la conferencia en Quito identifican es "hacer a los sistemas agroalimentarios más eficientes".

                                                                                                                                Lea también: ¿Qué está pasando con los precios de la papa, plátano, yuca, cebolla y tomate?

                                                                                                                                "¿Qué implica eficiencia? Producir más con menos, hacer un uso mucho más eficiente de los recursos, tanto tierra como agua, fertilizantes, de tal manera que se puedan disminuir los costos", acota.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Al tiempo que explica que la guerra no solo afecta a los países productores sino también a los "importadores netos", pues Rusia y Ucrania producen el 30 % de los cereales y el 50 % de los aceites del mundo, Díaz remarca que debe fortalecerse el comercio interregional.

                                                                                                                                "Es muy importante que los países que producen alimentos no cierren esa frontera, que se mantenga un comercio más o menos estable que le permita a los países importadores tener acceso (a insumos y alimentos)", enfatiza.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Un salvavidas ‘tecno-ecológico’

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Por otro lado, el experto de la FAO identifica como una alternativa vital "avanzar hacia sistemas mucho más amigables con el ambiente".

                                                                                                                                "La agroecología busca producir de acuerdo con la oferta de recursos naturales, no prioriza tanto la productividad con el uso de insumos exógenos al sistema, sino teniendo en cuenta la capacidad de fertilidad del suelo, de disponibilidad de agua, variables climáticas", sostiene.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Es que, remarca, los salvavidas de la crisis pueden estar en aquellas soluciones que son, además, "resilientes a los impactos del cambio climático".

                                                                                                                                Lea también: Cuáles fueron los alimentos que más y menos subieron en Colombia para marzo

                                                                                                                                Mientras puntualiza que en esa línea deben estar dirigidas las políticas públicas de estímulo de los gobiernos, Díaz estima que en la mejor posición están "los países que habían tenido mayores avances científicos y tecnológicos" antes de la crisis.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                "Aquellos que han avanzado en programas de mejoramiento genético, de biotecnología, pueden producir con menores requerimientos de fertilizantes o de agua o de agroquímicos. Ese es un tema muy importante", recalca.

                                                                                                                                El hambre y el sobrepeso

                                                                                                                                Considerada una de las regiones más desiguales del mundo, para América Latina no es nueva la endémica problemática de la malnutrición, pues, como indica Díaz, 60 millones de latinoamericanos sufren hambre pero, simultáneamente, el 30 % de los alimentos se desperdician.

                                                                                                                                Si bien parte de la solución puede estar en mejorar la cadena de frío para que frutas y hortalizas se conserven, el experto enfatiza la importancia de tomar conciencia y no tirar comida.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                También puede ver este documental: Una olla sin fondo: las consecuencias del hambre que padece la mitad de Colombia

                                                                                                                                "Tiene que haber una conciencia del consumidor. Este es un tema que nos compete a todos, no solamente a los gobiernos (...) sino a toda la sociedad", acota.

                                                                                                                                Por otro lado, los índices de obesidad y sobrepeso alarman a la FAO, pues 104 millones de personas se ven afectadas en la región.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                El foco, para el representante, debe estar en promover dietas saludables desde la infancia, más aún cuando las crisis y la suba de precios llevan a que en los hogares más pobres se opte por alimentos baratos pero altos en grasas y sodio.

                                                                                                                                Díaz, que durante su visita se reunió con autoridades del Ejecutivo uruguayo, destacó que ese país ha dado ejemplo con su etiquetado frontal de alimentos y con su liderazgo en la ganadería sostenible.

                                                                                                                                “Uruguay está recopilando la información suficiente para poder demostrar que esos sistemas (ganaderos en campo natural) son totalmente sostenibles y está avanzando hacia unos sistemas de bajo carbono y eventualmente carbono neutrales”, concluye.

                                                                                                                                Por Agencia EFE

                                                                                                                                Ver todas las noticias
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
                                                                                                                                Aceptar