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Variedades y especies de café: ¿cuáles son las que produce Colombia y por qué?

Detrás de una buena taza de café colombiano hay años de trabajo e investigación. Le contamos los esfuerzos que se han hecho para tener las variedades de uno de los mejores granos del mundo.

María Camila Ramírez Cañón
26 de agosto de 2024 - 12:00 p. m.
A diciembre de 2023, el 42.5% de las exportaciones de Caldas fueron de Café, según el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
A diciembre de 2023, el 42.5% de las exportaciones de Caldas fueron de Café, según el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
Foto: Caldas es Natural - Atmos A

El café es el producto agropecuario de mayor exportación en Colombia, y su peso es importante en la economía del país. De hecho, el agro tuvo el segundo mayor crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB) en el segundo trimestre de 2024, con el 10,2 %.

El cultivo permanente de café aportó un aumento del 25,8 % en su valor agregado frente al mismo periodo de 2023, de acuerdo con las cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE).

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nelo(87191)26 de agosto de 2024 - 01:20 p. m.
Excelente columna. Es interesante conocer la calidad del café que tomamos.
@;-)=B:-(=(4444)26 de agosto de 2024 - 12:36 p. m.
Muy buena columna. No conocía la investigación y los desarrollos que se han hecho con las semillas del café.
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