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                                                                                                                                La dacha: las infinitas posibilidades de una librería

                                                                                                                                En Bogotá hay una librería donde las literaturas rusa y eslava son protagonistas y los cocteles y postres, sus acompañantes.

                                                                                                                                Santiago Gómez Cubillos

                                                                                                                                La Dacha y Montenegro Bake House están ubicados en la Cra 4A#66-19.
                                                                                                                                Foto: Cortesía La Dacha Librería
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Gánale la carrera a la desinformación NO TE QUEDES CON LAS GANAS DE LEER ESTE ARTÍCULO

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                                                                                                                                Foto: Cortesía La Dacha Librería
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                En La dacha hay más historias como estas, escondidas en cada uno de los objetos. Las más importantes son las que están en cada uno de sus libros, que no son los de un típico catálogo de librería colombiana. Aquí la mayoría de las obras provienen del otro lado del mundo, de Europa del Este para ser exactos, lo que la convierte en un lugar con la capacidad de transportarnos a otros tiempos y a otras vidas muy distintas a la nuestra.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Cuando Sebastián Aldana le propuso a su hermano Óscar que montaran una librería, le puso dos condiciones: “se tiene que llamar La dacha y debe tener un enfoque en la literatura rusa y eslava”.

                                                                                                                                La decisión fue producto de una pasión de Aldana que nació cuando él seguía en la universidad y se topó con un hombre que fue su guía en el descubrimiento de un nuevo mundo literario. “Para mí era sagrado leer siempre la columna de Juan Forn en Página 12, que salía todos los viernes”. Forn fue un escritor, editor y periodista argentino que tenía un interés particular por la literatura de Europa del Este, por lo que cada tanto le dedicaba una de sus columnas a hablar de ella. Fue ahí que Aldana descubrió autores como Serguéi Dovlátov, Dubravka Ugrešić, Eduard Limónov y tantos otros que lo fueron formando como lector.

                                                                                                                                La Dacha se pensó como un espacio para traer a esta parte del mundo a todos esos autores que habían cautivado a Sebastián, pero que se han escapado de nuestro radar. “A uno lo ponen a leer ‘Crimen y castigo’ y uno dice ¿qué es esta vaina? Un mamotreto con nombres larguísimos en el que hay que llegar a más de la mitad para medio enterarse de algo”, citó Aldana como una de las razones por las que no existe en Colombia un interés por la literatura de esta parte del mundo.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Más allá de los libros

                                                                                                                                La Dacha no es solo una librería, también es una opción si lo que busca es un café, un postre o, por qué no, un coctel. El local lo comparte con Montenegro Bake House, el negocio que montó Tatiana Aldana, hermana de Sebastián, junto a su esposo Julián Montenegro, chef de Le Cordon Bleu. Su oferta es pastelería de autor inspirada en sabores del mundo, pero con técnicas francesas. “Por ejemplo, el Bollywood está inspirado en sabores de La India; o el Miss Saigón, en sabores asiáticos”, explica Sebastián. O, si su paladar está en busca de algo más conocido, el Godofredo le da un giro a la oblea colombiana.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Ahora bien, donde más se ve la hermandad entre La Dacha y Montenegro Bake House es a la hora del club de lectura. En julio del año pasado se abrió este espacio con el libro ‘Las sepultureras’ de Taina Tervonen, una historia ambientada en el posconflicto en Bosnia-Herzegovina. “Ahí Montenegro sacó el borek, que es un hojaldre de pollo que las mamás bosnias preparaban para llevarle a los equipos de exhumación”, y los asistentes al club pudieron experimentar de primera mano la gastronomía del libro que estaban leyendo.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                En julio habrá una nueva propuesta gastronómica para el club de lectura, que en esta ocasión girará en torno a ‘Papel con marca de agua’ del autor serbio Goran Petrovic, la historia de la reina Giovanna II que está en busca del papel más fino que exista para enviarle una carta a su enamorado. “Escogimos este libro porque este mes el club cumple su primer aniversario y nos parece bastante simbólico incluir en esta ruta de la seda literaria la historia del insumo con el que se hacen los libros”. El menú será una sorpresa, como es natural en el espíritu de esta dacha chapineruna, que siempre tiene algo guardado para todo el que decida entrar en ella.

                                                                                                                                Por Santiago Gómez Cubillos

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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