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                                                                                                                          Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                            Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                              Avisos judiciales

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                                                                                                                                  3 fantásticas recetas con papas que te asombrarán

                                                                                                                                  Con estas recetas no podrás dejar de comer papas y serás la estrella culinaria de tu familia. Entra y conoce el paso a paso.

                                                                                                                                  Con esas 3 deliciosas recetas con papas serás la estrella de la familia.
                                                                                                                                  Foto: Pexels
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                                                                                                                                  Te puede interesar: ¿Ya sabes qué almorzar? 4 recetas con champiñones que te encantarán

                                                                                                                                  En la dieta colombiana, este ingrediente es uno de los básicos y acompaña varias preparaciones locales y típicas. Además, este alimento es sembrado en 9 departamentos del país y representa una importante fuente de ingresos para el sector de la agricultura.

                                                                                                                                  Para conocer nuevas formas de preparar este delicioso alimento, consultamos a un experto en gastronomía. En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos explica cómo hacer cazuela de papas y chorizo, papas confitadas en romero y tortilla con este ingrediente.

                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  CAZUELA DE PAPAS Y CHORIZOS

                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  - 1 libra de papa pastusa

                                                                                                                                  - 3 chorizos

                                                                                                                                  - 1 cebolla larga

                                                                                                                                  - 2 tomates

                                                                                                                                  - 1/2 libra de queso mozzarella o doble crema

                                                                                                                                  - 3 cucharadas de aceite

                                                                                                                                  - Sal

                                                                                                                                  - Pimienta

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  - Lava y corta las papas en cascos.

                                                                                                                                  - Corta finamente la cebolla larga.

                                                                                                                                  - Licua el tomate y llévalo a cocción por 20 minutos con una pizca de sal y de azúcar.

                                                                                                                                  - Corta los chorizos en rodajas.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  - Cocina las papas en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que estén blandas al interior. Puedes probar con un palillo si ya están.

                                                                                                                                  - Luego escurre y deja reposar.

                                                                                                                                  - Una vez frías las papas, en un sartén caliente a fuego alto, agrega el aceite, las papas y los chorizos hasta que doren.

                                                                                                                                  - Agrega la cebolla larga y la salsa de tomate.

                                                                                                                                  - Verifica el punto de sal y acidez del tomate.

                                                                                                                                  - Mezcla y sirve en cazuelas o platos hondos.

                                                                                                                                  - Agrega queso rallado y lleva al grill o gratinador del horno hasta que el queso se funda y se dore.

                                                                                                                                  - Acompaña de tu bebida favorita y pan tostado.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Lee también: ¿Cómo hacer un exquisito pudín de café? Descúbrelo aquí

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                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  - 1 libra de papa pastusa pelada

                                                                                                                                  - 2 cebollas cabezonas

                                                                                                                                  - 5 cucharadas de mantequilla

                                                                                                                                  - 1 cucharada de romero

                                                                                                                                  - Sal

                                                                                                                                  - Pimienta

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  - Corta la cebolla finamente.

                                                                                                                                  - Corta las papas en cubos de 1 cm aproximadamente.

                                                                                                                                  - Corta finamente el romero.

                                                                                                                                  - En un sartén profundo a fuego medio, agrega la mantequilla y las cebollas.

                                                                                                                                  - Cocina hasta que las cebollas estén blanqueadas, cuando estén traslucidas agrega las papas y adiciona una pizca de sal y - pimienta.

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  - Cuando las papas estén doradas, reduce el fuego a bajo y agrega el romero.

                                                                                                                                  - Cocina por 5 minutos más y revisa que las papas estén cocidas en su interior.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Lee también: Recetas con habichuelas: descubre 3 sabrosos y nutritivos platos

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                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  - 1 libra de papa pastusa pelada

                                                                                                                                  - 2 cebollas cabezonas

                                                                                                                                  - 6 huevos grandes

                                                                                                                                  - 1/2 taza de aceite de oliva

                                                                                                                                  - 1/2 libra de auyama

                                                                                                                                  - Sal

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  - Corta la cebolla finamente.

                                                                                                                                  - Pela y corta la auyama en cubos.

                                                                                                                                  - Corta las papas en rodajas muy delgadas.

                                                                                                                                  - En un sartén profundo a fuego medio, agrega el aceite y las cebollas.

                                                                                                                                  - Cocina hasta dorar las cebollas, cuando estén de un color ámbar, agrega las papas, la auyama y adiciona una pizca de sal.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  - Remueve constantemente hasta que las papas este cocidas.

                                                                                                                                  - En un recipiente mezcla los huevos, las rodajas de papa, la cebolla y los cubos de auyama.

                                                                                                                                  - En un sartén profundo, agrega un poco de aceite y adiciona la mezcla.

                                                                                                                                  - Con ayuda de una espátula de goma, ve revolviendo el centro del sartén para que el huevo se vaya cocinando. Igualmente, por los costados del sartén. Haz esto aproximadamente 5 minutos.

                                                                                                                                  - Deja quieta la tortilla hasta que se forme una ligera costra en los bordes.

                                                                                                                                  - Da vuelta sobre un plato pando.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  - Coloca el sartén a fuego alto y con la ayuda de la espátula de goma agrega de nuevo la tortilla, por el lado sin cocción, en el - sartén.

                                                                                                                                  - Con la espátula haz un poco de presión sobre los costados para ayudar a que vuelva a tomar la forma de tortilla deseada.

                                                                                                                                  - Cocina por 3 minutos más y sirve.

                                                                                                                                  - Acompaña de tu bebida favorita y unas tajadas de pan artesanal tostado.

                                                                                                                                  ¡Eso es todo! A disfrutar de estas exquisitas recetas con papas.

                                                                                                                                  Con esas 3 deliciosas recetas con papas serás la estrella de la familia.
                                                                                                                                  Foto: Pexels
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                                                                                                                                  Te puede interesar: ¿Ya sabes qué almorzar? 4 recetas con champiñones que te encantarán

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                                                                                                                                  Para conocer nuevas formas de preparar este delicioso alimento, consultamos a un experto en gastronomía. En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos explica cómo hacer cazuela de papas y chorizo, papas confitadas en romero y tortilla con este ingrediente.

                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  CAZUELA DE PAPAS Y CHORIZOS

                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  - 1 libra de papa pastusa

                                                                                                                                  - 3 chorizos

                                                                                                                                  - 1 cebolla larga

                                                                                                                                  - 2 tomates

                                                                                                                                  - 1/2 libra de queso mozzarella o doble crema

                                                                                                                                  - 3 cucharadas de aceite

                                                                                                                                  - Sal

                                                                                                                                  - Pimienta

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  - Lava y corta las papas en cascos.

                                                                                                                                  - Corta finamente la cebolla larga.

                                                                                                                                  - Licua el tomate y llévalo a cocción por 20 minutos con una pizca de sal y de azúcar.

                                                                                                                                  - Corta los chorizos en rodajas.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  - Cocina las papas en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que estén blandas al interior. Puedes probar con un palillo si ya están.

                                                                                                                                  - Luego escurre y deja reposar.

                                                                                                                                  - Una vez frías las papas, en un sartén caliente a fuego alto, agrega el aceite, las papas y los chorizos hasta que doren.

                                                                                                                                  - Agrega la cebolla larga y la salsa de tomate.

                                                                                                                                  - Verifica el punto de sal y acidez del tomate.

                                                                                                                                  - Mezcla y sirve en cazuelas o platos hondos.

                                                                                                                                  - Agrega queso rallado y lleva al grill o gratinador del horno hasta que el queso se funda y se dore.

                                                                                                                                  - Acompaña de tu bebida favorita y pan tostado.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Lee también: ¿Cómo hacer un exquisito pudín de café? Descúbrelo aquí

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                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  - 1 libra de papa pastusa pelada

                                                                                                                                  - 2 cebollas cabezonas

                                                                                                                                  - 5 cucharadas de mantequilla

                                                                                                                                  - 1 cucharada de romero

                                                                                                                                  - Sal

                                                                                                                                  - Pimienta

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  - Corta la cebolla finamente.

                                                                                                                                  - Corta las papas en cubos de 1 cm aproximadamente.

                                                                                                                                  - Corta finamente el romero.

                                                                                                                                  - En un sartén profundo a fuego medio, agrega la mantequilla y las cebollas.

                                                                                                                                  - Cocina hasta que las cebollas estén blanqueadas, cuando estén traslucidas agrega las papas y adiciona una pizca de sal y - pimienta.

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  - Cuando las papas estén doradas, reduce el fuego a bajo y agrega el romero.

                                                                                                                                  - Cocina por 5 minutos más y revisa que las papas estén cocidas en su interior.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Lee también: Recetas con habichuelas: descubre 3 sabrosos y nutritivos platos

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                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  - 1 libra de papa pastusa pelada

                                                                                                                                  - 2 cebollas cabezonas

                                                                                                                                  - 6 huevos grandes

                                                                                                                                  - 1/2 taza de aceite de oliva

                                                                                                                                  - 1/2 libra de auyama

                                                                                                                                  - Sal

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  - Corta la cebolla finamente.

                                                                                                                                  - Pela y corta la auyama en cubos.

                                                                                                                                  - Corta las papas en rodajas muy delgadas.

                                                                                                                                  - En un sartén profundo a fuego medio, agrega el aceite y las cebollas.

                                                                                                                                  - Cocina hasta dorar las cebollas, cuando estén de un color ámbar, agrega las papas, la auyama y adiciona una pizca de sal.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  - Remueve constantemente hasta que las papas este cocidas.

                                                                                                                                  - En un recipiente mezcla los huevos, las rodajas de papa, la cebolla y los cubos de auyama.

                                                                                                                                  - En un sartén profundo, agrega un poco de aceite y adiciona la mezcla.

                                                                                                                                  - Con ayuda de una espátula de goma, ve revolviendo el centro del sartén para que el huevo se vaya cocinando. Igualmente, por los costados del sartén. Haz esto aproximadamente 5 minutos.

                                                                                                                                  - Deja quieta la tortilla hasta que se forme una ligera costra en los bordes.

                                                                                                                                  - Da vuelta sobre un plato pando.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  - Coloca el sartén a fuego alto y con la ayuda de la espátula de goma agrega de nuevo la tortilla, por el lado sin cocción, en el - sartén.

                                                                                                                                  - Con la espátula haz un poco de presión sobre los costados para ayudar a que vuelva a tomar la forma de tortilla deseada.

                                                                                                                                  - Cocina por 3 minutos más y sirve.

                                                                                                                                  - Acompaña de tu bebida favorita y unas tajadas de pan artesanal tostado.

                                                                                                                                  ¡Eso es todo! A disfrutar de estas exquisitas recetas con papas.

                                                                                                                                  Por Redacción Cromos

                                                                                                                                  “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                  Ver todas las noticias
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