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                                                                                                                                3 recetas con frijoles que seguro te van a sorprender

                                                                                                                                Con estas tres deliciosas preparaciones lo frijoles te van a gustar aún más. Haz clic y conoce cómo disfrutar de este grano de forma diferente.

                                                                                                                                Aprende a preparar 3 novedosas recetas con frijoles que le encantarán a tu familia.
                                                                                                                                Foto: Getty Images
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Te puede interesar: Así puedes preparar unas crocantes galletas de mantequilla con mermelada

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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 500 gr de frijoles rojos

                                                                                                                                - 500 gr de carne de ternera

                                                                                                                                - 1 cebolla

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo

                                                                                                                                - 1 ají

                                                                                                                                - 3 tomates maduros

                                                                                                                                - 1 pimiento rojo

                                                                                                                                - ½ pimiento verde

                                                                                                                                - ½ pimiento rojo

                                                                                                                                - 2 cucharadas de chile en polvo

                                                                                                                                - 1 cayena

                                                                                                                                - 1 cucharadita de comino

                                                                                                                                - 1 cucharadita de pimienta negra molida

                                                                                                                                - 1 cucharadita de orégano

                                                                                                                                - Sal y aceite

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Pon los frijoles en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos, lávalos y déjalos secar.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Cuando estén secos, ponlos en una olla con abundante agua. Una vez rompan hervor, pon el fuego al mínimo y déjalos cocinar durante 2 horas.

                                                                                                                                - Corta la carne y cocina en una sartén con un chorrito de aceite. Saltea durante 15 minutos y reserva.

                                                                                                                                - En una olla grande agrega la cebolla picada, los pimientos, el ají y el ajo.

                                                                                                                                - Saltea con un par de cucharadas de aceite de oliva.

                                                                                                                                - Agrega los tomates pelados, cortados y sin semillas. Añade la carne, los fríjoles cocidos, una taza de agua, el chile, el comino, la cayena, el orégano, la pimienta y sal al gusto.

                                                                                                                                - Mezcla todos los ingredientes muy bien y deja hervir durante media hora más.

                                                                                                                                No ad for you

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                                                                                                                                Lee también: 3 recetas mexicanas que te van a encantar

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                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - ¼ de taza de aceite de oliva

                                                                                                                                - 4 tazas de agua

                                                                                                                                - 250 gr de frijoles negros secos

                                                                                                                                - 1 pimiento grande picado finamente

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo machacados

                                                                                                                                - 1 cebolla grande picada finamente

                                                                                                                                - ½ cucharadita de pimienta

                                                                                                                                - 2 cucharadas de pasta de tomate

                                                                                                                                - 1 ½ cucharadita de comino en polvo

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                - ½ cucharadita de orégano seco

                                                                                                                                - 1 hoja de laurel

                                                                                                                                - 2 tazas de arroz blanco lavado

                                                                                                                                - Sal al gusto

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Lava los frijoles bien hasta quitar las impurezas.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                - Lleva la olla al fogón y cocina con la misma agua a fuego medio.

                                                                                                                                - Deja cocer durante 50 minutos hasta que los frijoles queden tiernos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - En una cacerola calienta un chorro de aceite y añade la cebolla, el pimiento y sofríe durante 4 minutos.

                                                                                                                                - Luego incorpora el ajo y salpimienta al gusto.

                                                                                                                                - Añade las 3 cucharadas de extracto de tomate, la hoja de laurel, el comino, el orégano y el vinagre de vino blanco.

                                                                                                                                - Remueve bien y deja cocinar por unos minutos.

                                                                                                                                - Incorpora los frijoles a esta salsa, previamente escúrrelos.

                                                                                                                                - Tapa la cacerola y cocina a fuego lento.

                                                                                                                                - Una vez lavado el arroz, pon a cocinar el arroz de forma usual.

                                                                                                                                - Verifica los frijoles y si es necesario añade más agua y sal.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Cuando los frijoles estén completamente tiernos, remueve con un tenedor y retira la hoja de laurel.

                                                                                                                                - Sirve y disfruta con la bebida que más te guste.

                                                                                                                                Lee también: Callos a la madrileña: ingredientes y receta para esta delicia culinaria

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                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 250 gr de frijoles caraotas lavados y remojados desde la noche anterior

                                                                                                                                - 125 gr de tocineta picada en trocitos

                                                                                                                                - ½ cebolla roja mediana finamente picada

                                                                                                                                - ½ pimentón rojo finamente picado

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo finamente picados

                                                                                                                                - 1 cucharadita de orégano seco

                                                                                                                                - 1 cucharada de tabasco

                                                                                                                                - Cilantro fresco finamente picado

                                                                                                                                - Sal y pimienta

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - En una sartén pon la tocineta a fuego a medio. Sofríe por cinco minutos o hasta que esté dorada.

                                                                                                                                - Retira la mitad de la tocineta frita y reserva para decorar.

                                                                                                                                - En la sartén añade la cebolla, el pimentón y el ajo. Cocina durante 5 minutos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - En una olla a presión agrega los frijoles con el sofrito. Cocina la sopa a fuego medio hasta que los frijoles estén blandos. Durante - 25 minutos aproximadamente.

                                                                                                                                - Retira del fuego y en una licuadora procesa la mitad de la sopa. Devuelve a la olla y mezcla hasta integrar bien.

                                                                                                                                - Sirve y decora con cilantro y los trozos de tocineta.

                                                                                                                                ¡Eso es todo!

                                                                                                                                Así de fácil puedes disfrutar de estas exquisitas recetas con frijoles.

                                                                                                                                Aprende a preparar 3 novedosas recetas con frijoles que le encantarán a tu familia.
                                                                                                                                Foto: Getty Images
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Te puede interesar: Así puedes preparar unas crocantes galletas de mantequilla con mermelada

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                                                                                                                                Los frijoles son protagonistas de preparaciones típicas como la bandeja paisa. Así que en esta ocasión te enseñamos 3 nuevas recetas que te permitirán prepararlos de forma distinta y disfrutar de su exquisito sabor. En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos enseñó a hacer frijol en chile, moros y cristianos y sopa de caraotas.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 500 gr de frijoles rojos

                                                                                                                                - 500 gr de carne de ternera

                                                                                                                                - 1 cebolla

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo

                                                                                                                                - 1 ají

                                                                                                                                - 3 tomates maduros

                                                                                                                                - 1 pimiento rojo

                                                                                                                                - ½ pimiento verde

                                                                                                                                - ½ pimiento rojo

                                                                                                                                - 2 cucharadas de chile en polvo

                                                                                                                                - 1 cayena

                                                                                                                                - 1 cucharadita de comino

                                                                                                                                - 1 cucharadita de pimienta negra molida

                                                                                                                                - 1 cucharadita de orégano

                                                                                                                                - Sal y aceite

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Pon los frijoles en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos, lávalos y déjalos secar.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Cuando estén secos, ponlos en una olla con abundante agua. Una vez rompan hervor, pon el fuego al mínimo y déjalos cocinar durante 2 horas.

                                                                                                                                - Corta la carne y cocina en una sartén con un chorrito de aceite. Saltea durante 15 minutos y reserva.

                                                                                                                                - En una olla grande agrega la cebolla picada, los pimientos, el ají y el ajo.

                                                                                                                                - Saltea con un par de cucharadas de aceite de oliva.

                                                                                                                                - Agrega los tomates pelados, cortados y sin semillas. Añade la carne, los fríjoles cocidos, una taza de agua, el chile, el comino, la cayena, el orégano, la pimienta y sal al gusto.

                                                                                                                                - Mezcla todos los ingredientes muy bien y deja hervir durante media hora más.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Sirve y disfruta con tu bebida favorita.

                                                                                                                                Lee también: 3 recetas mexicanas que te van a encantar

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                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - ¼ de taza de aceite de oliva

                                                                                                                                - 4 tazas de agua

                                                                                                                                - 250 gr de frijoles negros secos

                                                                                                                                - 1 pimiento grande picado finamente

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo machacados

                                                                                                                                - 1 cebolla grande picada finamente

                                                                                                                                - ½ cucharadita de pimienta

                                                                                                                                - 2 cucharadas de pasta de tomate

                                                                                                                                - 1 ½ cucharadita de comino en polvo

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                - ½ cucharadita de orégano seco

                                                                                                                                - 1 hoja de laurel

                                                                                                                                - 2 tazas de arroz blanco lavado

                                                                                                                                - Sal al gusto

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Lava los frijoles bien hasta quitar las impurezas.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                - Lleva la olla al fogón y cocina con la misma agua a fuego medio.

                                                                                                                                - Deja cocer durante 50 minutos hasta que los frijoles queden tiernos.

                                                                                                                                No ad for you

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                                                                                                                                - Luego incorpora el ajo y salpimienta al gusto.

                                                                                                                                - Añade las 3 cucharadas de extracto de tomate, la hoja de laurel, el comino, el orégano y el vinagre de vino blanco.

                                                                                                                                - Remueve bien y deja cocinar por unos minutos.

                                                                                                                                - Incorpora los frijoles a esta salsa, previamente escúrrelos.

                                                                                                                                - Tapa la cacerola y cocina a fuego lento.

                                                                                                                                - Una vez lavado el arroz, pon a cocinar el arroz de forma usual.

                                                                                                                                - Verifica los frijoles y si es necesario añade más agua y sal.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Cuando los frijoles estén completamente tiernos, remueve con un tenedor y retira la hoja de laurel.

                                                                                                                                - Sirve y disfruta con la bebida que más te guste.

                                                                                                                                Lee también: Callos a la madrileña: ingredientes y receta para esta delicia culinaria

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                                                                                                                                - 250 gr de frijoles caraotas lavados y remojados desde la noche anterior

                                                                                                                                - 125 gr de tocineta picada en trocitos

                                                                                                                                - ½ cebolla roja mediana finamente picada

                                                                                                                                - ½ pimentón rojo finamente picado

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo finamente picados

                                                                                                                                - 1 cucharadita de orégano seco

                                                                                                                                - 1 cucharada de tabasco

                                                                                                                                - Cilantro fresco finamente picado

                                                                                                                                - Sal y pimienta

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - En una sartén pon la tocineta a fuego a medio. Sofríe por cinco minutos o hasta que esté dorada.

                                                                                                                                - Retira la mitad de la tocineta frita y reserva para decorar.

                                                                                                                                - En la sartén añade la cebolla, el pimentón y el ajo. Cocina durante 5 minutos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - En una olla a presión agrega los frijoles con el sofrito. Cocina la sopa a fuego medio hasta que los frijoles estén blandos. Durante - 25 minutos aproximadamente.

                                                                                                                                - Retira del fuego y en una licuadora procesa la mitad de la sopa. Devuelve a la olla y mezcla hasta integrar bien.

                                                                                                                                - Sirve y decora con cilantro y los trozos de tocineta.

                                                                                                                                ¡Eso es todo!

                                                                                                                                Así de fácil puedes disfrutar de estas exquisitas recetas con frijoles.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                Ver todas las noticias
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