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                                                                                                                                  3 recetas con salmón que te van a fascinar

                                                                                                                                  Si estás buscando formas distintas de preparar salmón, aquí te explicamos tres formas diferentes de prepararlo y disfrutar de su increíble sabor.

                                                                                                                                  Haz estas recetas con salmón en casa y disfruta de su delicioso sabor.
                                                                                                                                  Foto: Pixabay
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Te puede interesar: Arroz atollado: ingredientes y receta para preparar este plato

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  ¡Comencemos!

                                                                                                                                  Salmón Curado

                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  • 500 gr de salmón sin piel

                                                                                                                                  • 500 gr de sal marina

                                                                                                                                  • 250 de azúcar blanca

                                                                                                                                  • 3 limones

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de aguardiente

                                                                                                                                  • Hojas de eneldo

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  1. En un bol mezcla la sal marina, el azúcar blanca, la ralladura de los 3 limones y las hojas de eneldo.

                                                                                                                                  2. En un recipiente hermético profundo coloca ¼ de la mezcla anterior, formando una cama en el recipiente.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  3. Coloca el salmón y agrega las 3 cucharadas de aguardiente y el zumo de los 3 limones.

                                                                                                                                  4. Cubre el salmón con el resto de la mezcla de la sal.

                                                                                                                                  5. Tapa bien y refrigerar durante 1 día.

                                                                                                                                  6. Retirar del refrigerador, saca el salmón de la sal y limpia con un paño seco.

                                                                                                                                  7. Deja reposar sobre una bandeja en refrigeración por 1 día más.

                                                                                                                                  8. Seca el pescado con un paño seco

                                                                                                                                  9. Corta el salmón en rebanadas y acompaña de pan tostado. O lo puedes usar en una ensalada acompañado de mix de lechugas, tomates cherry, arándanos, cebollas encurtidas y tu vinagreta preferida.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Lee también: 2 deliciosas recetas con arvejas que vas a amar

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                                                                                                                                  • 125 gr de salmón

                                                                                                                                  • ½ taza de caldo de pescado

                                                                                                                                  • 1 taza de pure de tomate

                                                                                                                                  • 100 gr de acelgas limpias

                                                                                                                                  • Sal

                                                                                                                                  • Pimienta

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de vino blanco

                                                                                                                                  • 50 gr de cebolla morada finamente picada

                                                                                                                                  • 1 diente de ajo finamente picado

                                                                                                                                  • Perejil finamente picado

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de aceite de oliva

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  1. Corta el salmón en cubos de 2x2 cm

                                                                                                                                  2. Corta las acelgas en julianas, incluido el tallo

                                                                                                                                  3. En un sartén profundo u olla, a fuego medio, agrega el aceite de oliva.

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  5. Una vez el salmón esté dorado retira en una bandeja, agrega las acelgas y saltea.

                                                                                                                                  6. Agrega el diente de ajo y la cebolla morada, cocina por 1 minuto.

                                                                                                                                  7. Añade el vino blanco y deja reducir a la mitad.

                                                                                                                                  8. Agrega el pure de tomate y el caldo de pescado.

                                                                                                                                  9. Cocina por 10 minutos.

                                                                                                                                  10. Agrega de nuevo el salmón y revuelve.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  No ad for you

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                                                                                                                                  • 200 gr de filete de Salmón

                                                                                                                                  • 2 cucharadas de miel

                                                                                                                                  • ½ taza de salsa soya

                                                                                                                                  • 1 cucharadita de sriracha

                                                                                                                                  • Sal

                                                                                                                                  • Pimienta

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de vino blanco

                                                                                                                                  • 50 gr de cebolla morada finamente picada

                                                                                                                                  • 2 diente de ajo finamente picados

                                                                                                                                  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de aceite de oliva

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  1. En un sartén, a fuego alto, agrega el aceite de oliva.

                                                                                                                                  2. Sal pimenta el salmón a tu gusto.

                                                                                                                                  3. En el sartén agrega la cebolla y el ajo y dora por 1 minuto.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  4. Coloca el salmón en el sartén por el lado de la piel durante un minuto.

                                                                                                                                  5. Agrega la salsa soya, la miel, el vino blanco y la sriracha

                                                                                                                                  6. Con ayuda de una cuchara ve bañando continuamente el salmón con la salsa. (Esto se llama basting)

                                                                                                                                  7. Cocina por 5-6 minutos hasta que la salsa reduzca y el salmón este completamente glaseado.

                                                                                                                                  8. Agrega el cebollín.

                                                                                                                                  9. Sirve con ayuda de una espátula, agrega un poco de la salsa sobre el salmón y acompaña de papas o arracachas al horno y tu bebida favorita.

                                                                                                                                  ¡Y listo!

                                                                                                                                  Disfruta de estas espectaculares recetas con salmón.

                                                                                                                                  Haz estas recetas con salmón en casa y disfruta de su delicioso sabor.
                                                                                                                                  Foto: Pixabay
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Te puede interesar: Arroz atollado: ingredientes y receta para preparar este plato

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  ¡Comencemos!

                                                                                                                                  Salmón Curado

                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  • 500 gr de salmón sin piel

                                                                                                                                  • 500 gr de sal marina

                                                                                                                                  • 250 de azúcar blanca

                                                                                                                                  • 3 limones

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de aguardiente

                                                                                                                                  • Hojas de eneldo

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  1. En un bol mezcla la sal marina, el azúcar blanca, la ralladura de los 3 limones y las hojas de eneldo.

                                                                                                                                  2. En un recipiente hermético profundo coloca ¼ de la mezcla anterior, formando una cama en el recipiente.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  3. Coloca el salmón y agrega las 3 cucharadas de aguardiente y el zumo de los 3 limones.

                                                                                                                                  4. Cubre el salmón con el resto de la mezcla de la sal.

                                                                                                                                  5. Tapa bien y refrigerar durante 1 día.

                                                                                                                                  6. Retirar del refrigerador, saca el salmón de la sal y limpia con un paño seco.

                                                                                                                                  7. Deja reposar sobre una bandeja en refrigeración por 1 día más.

                                                                                                                                  8. Seca el pescado con un paño seco

                                                                                                                                  9. Corta el salmón en rebanadas y acompaña de pan tostado. O lo puedes usar en una ensalada acompañado de mix de lechugas, tomates cherry, arándanos, cebollas encurtidas y tu vinagreta preferida.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Lee también: 2 deliciosas recetas con arvejas que vas a amar

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                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  • 125 gr de salmón

                                                                                                                                  • ½ taza de caldo de pescado

                                                                                                                                  • 1 taza de pure de tomate

                                                                                                                                  • 100 gr de acelgas limpias

                                                                                                                                  • Sal

                                                                                                                                  • Pimienta

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de vino blanco

                                                                                                                                  • 50 gr de cebolla morada finamente picada

                                                                                                                                  • 1 diente de ajo finamente picado

                                                                                                                                  • Perejil finamente picado

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de aceite de oliva

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  1. Corta el salmón en cubos de 2x2 cm

                                                                                                                                  2. Corta las acelgas en julianas, incluido el tallo

                                                                                                                                  3. En un sartén profundo u olla, a fuego medio, agrega el aceite de oliva.

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  5. Una vez el salmón esté dorado retira en una bandeja, agrega las acelgas y saltea.

                                                                                                                                  6. Agrega el diente de ajo y la cebolla morada, cocina por 1 minuto.

                                                                                                                                  7. Añade el vino blanco y deja reducir a la mitad.

                                                                                                                                  8. Agrega el pure de tomate y el caldo de pescado.

                                                                                                                                  9. Cocina por 10 minutos.

                                                                                                                                  10. Agrega de nuevo el salmón y revuelve.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  No ad for you

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                                                                                                                                  • 200 gr de filete de Salmón

                                                                                                                                  • 2 cucharadas de miel

                                                                                                                                  • ½ taza de salsa soya

                                                                                                                                  • 1 cucharadita de sriracha

                                                                                                                                  • Sal

                                                                                                                                  • Pimienta

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de vino blanco

                                                                                                                                  • 50 gr de cebolla morada finamente picada

                                                                                                                                  • 2 diente de ajo finamente picados

                                                                                                                                  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado

                                                                                                                                  • 3 cucharadas de aceite de oliva

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  1. En un sartén, a fuego alto, agrega el aceite de oliva.

                                                                                                                                  2. Sal pimenta el salmón a tu gusto.

                                                                                                                                  3. En el sartén agrega la cebolla y el ajo y dora por 1 minuto.

                                                                                                                                  No ad for you

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                                                                                                                                  5. Agrega la salsa soya, la miel, el vino blanco y la sriracha

                                                                                                                                  6. Con ayuda de una cuchara ve bañando continuamente el salmón con la salsa. (Esto se llama basting)

                                                                                                                                  7. Cocina por 5-6 minutos hasta que la salsa reduzca y el salmón este completamente glaseado.

                                                                                                                                  8. Agrega el cebollín.

                                                                                                                                  9. Sirve con ayuda de una espátula, agrega un poco de la salsa sobre el salmón y acompaña de papas o arracachas al horno y tu bebida favorita.

                                                                                                                                  ¡Y listo!

                                                                                                                                  Disfruta de estas espectaculares recetas con salmón.

                                                                                                                                  Por Redacción Cromos

                                                                                                                                  “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
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