El concurso de coctelería Tales of the Cocktail anunció anoche en Nueva Orleans, en la 18.ª edición de los Spirited Awards, a los mejores exponentes del sector de gastronomía líquida del mundo. El evento, que honra la excelencia en la industria de las bebidas y reconoce a los profesionales, organizaciones y establecimientos que dan forma a la comunidad hotelera, escogió a una propuesta colombiana entre las mejores de su listado.
Se trata Alquímico Cartagena, la propuesta que ganó por segundo año consecutivo como el mejor bar de coctelería del mundo. Este cocktail bar muestra lo mejor de Colombia, a través de experimentos sensoriales, con un concepto que “transporta a una práctica antigua, basada en la transformación de los procesos naturales a fin de mejorar la materia”.
¿De qué se tratan los Spirited Awards?
Desde su fundación en 2007, los Spirited Awards se han convertido en uno de los premios más venerados de la industria, reconociendo a los profesionales, productos y establecimientos de bebidas en todas las facetas de la comunidad de bebidas espirituosas y cócteles a escala global.
Reconocimientos de la industria nacional e internacional, premios de redacción y medios, y premios generales que trascienden la regionalidad, incluidos el Mejor Bar del Mundo y el Mejor Menú de Cócteles del Mundo, son algunos de los componentes de la iniciativa que aplaude creaciones auténticas y creativas para sus consumidores.
Los ganadores de los premios de la noche fueron considerados cuidadosamente por un panel de más de 250 expertos de la industria, dirigido por Charlotte Voisey, presidenta general de los Spirited Awards.“Es un enorme placer anunciar a los ganadores de los Spirited Awards 2024. Felicitaciones a todos los que fueron honrados esta noche, ustedes y sus equipos son la encarnación misma del tema “Inspire” de Tales of the Cocktail 2024. Estamos muy orgullosos de reconocer y celebrar sus logros. Gracias al comité de premios Spirited y a todos lo que hicieron que este evento fuera tan especial, ha sido un año inolvidable”.
¿Quiénes más ganaron?
Categorías internacionales
Bartender Internacional del Año
- Eric van Beek — Handshake Speakeasy, México
Mejor Mentor de Bar Internacional
- Danil Nevsky
Mejor Embajador de Marca Internacional presentado por Tales of the Cocktail Foundation
- Dave Mitton — Lot 40 / J.P. Wiser’s
Mejor Equipo de Bar Internacional
- Handshake Speakeasy — México
Mejor Coctelería Internacional
- ALQUÍMICO — Cartagena de Indias, Colombia
Mejor bar de hotel internacional
- BKK Social Club at Four Seasons Bangkok — Bangkok, Tailandia.
Mejor Restaurante Bar Internacional
- Danico — París, Francia
Mejor Nuevo Bar de Cócteles Internacional
- Bar Leone — Hong Kong, China
Mejor bar del mundo
- ALQUÍMICO — Cartagena de Indias, Colombia
Un poco más de la historia de Alquímico
El concepto colombiano lleva varios años promoviendo el trabajo que hacen en sus creaciones de la mano de “comunidades, agricultores, artesanos y productores locales”, donde los ingredientes ayudan a describir las historias de diversos territorios, destacando la despensa colombiana. Un homenaje a la diversidad que se explora en cada sorbo.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧