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Un poco de historia de los tomates
Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.
Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.
Gastronomía: Latinoamericana .
El zumo de limón le dará un toque especial de sabor a esta propuesta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 taza de mix de lechugas
- 1/4 aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 10 Tomates cherry
- 4 tajadas de jamón serrano
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- Zumo de limón
Preparación
Añade en un bowl el mix de lechugas, el queso doble crema en cubitos, tomate cherry y el jamón serrano.
Para el aderezo
Agregamos el aceite de oliva, el zumo de limón, mostaza, el vinagre balsámico, miel, sal y pimienta al gusto.
Mezclamos y servimos. ¡Disfrutamos!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧