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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Aquí está el paso a paso para preparar un ceviche de champiñones

                                                                                                                                Una alternativa sabrosa para tener en cuenta si no te gusta el sabor de los camarones.

                                                                                                                                Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

                                                                                                                                Sirve esta propuesta con galletas de soda o con un buenos patacones.
                                                                                                                                Foto: Getty Images - ArtSvitlyna
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                La palabra champiñón tiene origen en los términos en latín campinio, campinionis, que quiere decir comestible del campo llano (campus). El champiñón silvestre se cultivó por primera vez en Francia en 1650, cuando se descubrió que entre el estiércol de las caballerizas, sobre el que se vertía agua procedente de lavar hongos silvestres, crecía este hongo comestible. Por esto también es conocido como champiñón de París.

                                                                                                                                En Colombia este hongo se cultiva hace aproximadamente 50 años gracias al alemán Alfredo Beck. Desde ese entonces empezaron a surgir otros cultivos que se encontraban mayormente en la Sabana de Bogotá. Entre otros beneficios, los champiñones ayudan a regular los niveles de azúcar, la presión arterial y ayudan a fortalecer el sistema inmune.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Añade una gotica de picante para saborear

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 6 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 5 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 2.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1 taza de champiñones
                                                                                                                                • 1/2 taza de cebolla morada
                                                                                                                                • 1/4 de pimentón
                                                                                                                                • 1/2 taza de tomate
                                                                                                                                • 1 limón
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • Salsa de tomate
                                                                                                                                • Salsa de soya
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Agrega a un bowl los champiñones, la cebolla morada, el tomate, el pimentón rojo en cubitos y añade cilantro fino con sal y pimienta al gusto.

                                                                                                                                Exprime un limón, añade un poquito de salsa de soja y mezcla muy bien.

                                                                                                                                Añade un chorro generoso de salsa de tomate y mezcla de nuevo. Sirve con galletas y disfruta.

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Trucos de la abuela
                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Sirve esta propuesta con galletas de soda o con un buenos patacones.
                                                                                                                                Foto: Getty Images - ArtSvitlyna
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                La palabra champiñón tiene origen en los términos en latín campinio, campinionis, que quiere decir comestible del campo llano (campus). El champiñón silvestre se cultivó por primera vez en Francia en 1650, cuando se descubrió que entre el estiércol de las caballerizas, sobre el que se vertía agua procedente de lavar hongos silvestres, crecía este hongo comestible. Por esto también es conocido como champiñón de París.

                                                                                                                                En Colombia este hongo se cultiva hace aproximadamente 50 años gracias al alemán Alfredo Beck. Desde ese entonces empezaron a surgir otros cultivos que se encontraban mayormente en la Sabana de Bogotá. Entre otros beneficios, los champiñones ayudan a regular los niveles de azúcar, la presión arterial y ayudan a fortalecer el sistema inmune.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Añade una gotica de picante para saborear

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 6 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 5 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 2.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1 taza de champiñones
                                                                                                                                • 1/2 taza de cebolla morada
                                                                                                                                • 1/4 de pimentón
                                                                                                                                • 1/2 taza de tomate
                                                                                                                                • 1 limón
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • Salsa de tomate
                                                                                                                                • Salsa de soya
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Agrega a un bowl los champiñones, la cebolla morada, el tomate, el pimentón rojo en cubitos y añade cilantro fino con sal y pimienta al gusto.

                                                                                                                                Exprime un limón, añade un poquito de salsa de soja y mezcla muy bien.

                                                                                                                                Añade un chorro generoso de salsa de tomate y mezcla de nuevo. Sirve con galletas y disfruta.

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Trucos de la abuela
                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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