Aquí está la receta para preparar una jugosa pechuga de pollo rellena

Una receta que puedes llevar a la mesa en las fiestas decembrinas.

Foto: Getty Images/iStockphoto - Polina Shurygina

Un poco de la historia de este plato

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.

Preparación

Lo primero que debes hacer es abrir la pechuga. Lo mejor es que te la vendan deshuesada para que no te tardes tanto abriéndola.

Cuando estén listas, adiciona sal, pimienta y mostaza.

Ahora lleva a un bowl 500 gramos de carne molida y 125 gramos de molipollo. Añade sal, pimienta y un poco de salsa negra.

Para iniciar con el relleno, extiende la pechuga, agrega jamón, queso, la mezcla de las carnes y salchicha ahumada. Enrolla la pechuga y ponla sobre papel film y sigue enrollando hasta que quede apretada.

Ponlas en un molde de aluminio o en una refractaria con un poquito de agua para que genere vapor y el pollo no se reseque.

Lleva al horno a 180° C aproximadamente por una hora. Si no tienes horno en casa, pon a hervir agua y añádelas a la olla para cocinarlas por 40 minutos.

Acompaña con una ensalada agridulce. ¡A disfrutar!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧