Aquí está la receta para preparar una torta de café
Ideal para una tarde de sábado en compañía de amigos y familia. ¡Imperdible!
Diana Acevedo, chef/ @chefdianaacevedo
Un poco de la historia del café
Este producto insignia de la agricultura y la canasta familiar del país, ha logrado abrirse paso en el mercado mundial, no solo por su exquisitez, sino por la historia que hay detrás de él. Según la Federación Nacional de Cafeteros el 96% de los colombianos toma café al menos una vez a la semana, desde el tradicional tinto o preparaciones más elaboradas como: cappuccinos, lattes y espressos.
De acuerdo con un estudio realizado por Qualtrics en Colombia, la tendencia en materia de preparaciones está liderada por bebidas a base de leche como el café con leche, cappuccino o espresso con leche, ubicándose en el último lugar, el café frío.
Gastronomía: Latinoamericana .
Disfruta de esta receta esponjosa y deliciosa
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 250 gramos de harina de trigo
- 5 gramos de polvo para hornear
- 5 gramos de café instantáneo
- 5 gramos de licor de café
- Una tapita de esencia de vainilla
Preparación
Lleva a una batidora 250 gramos de mantequilla junto con 200 gramos de azúcar para cremar hasta que doble su tamaño.
Cuando la grasa haya cremado, adiciona seis huevos, 250 gramos de harina y 5 gramos de polvo para hornear. Agrega 10 gramos de leche en polvo, 10 gramos de café instantáneo, una tapa de esencia de vainilla oscura y deja que todo se fusione.
Lleva la mezcla a un molde previamente engrasado a 170 °C durante una hora.
Retira del horno, deja enfriar y decora con tu crema de preferencia. Decora con fresas y arándanos.
¡Trucos de la abuela!
Preparación
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia del café
Este producto insignia de la agricultura y la canasta familiar del país, ha logrado abrirse paso en el mercado mundial, no solo por su exquisitez, sino por la historia que hay detrás de él. Según la Federación Nacional de Cafeteros el 96% de los colombianos toma café al menos una vez a la semana, desde el tradicional tinto o preparaciones más elaboradas como: cappuccinos, lattes y espressos.
De acuerdo con un estudio realizado por Qualtrics en Colombia, la tendencia en materia de preparaciones está liderada por bebidas a base de leche como el café con leche, cappuccino o espresso con leche, ubicándose en el último lugar, el café frío.
Gastronomía: Latinoamericana .
Disfruta de esta receta esponjosa y deliciosa
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 6 huevos
- 250 gramos de harina de trigo
- 5 gramos de polvo para hornear
- 5 gramos de café instantáneo
- 5 gramos de licor de café
- Una tapita de esencia de vainilla
Preparación
Lleva a una batidora 250 gramos de mantequilla junto con 200 gramos de azúcar para cremar hasta que doble su tamaño.
Cuando la grasa haya cremado, adiciona seis huevos, 250 gramos de harina y 5 gramos de polvo para hornear. Agrega 10 gramos de leche en polvo, 10 gramos de café instantáneo, una tapa de esencia de vainilla oscura y deja que todo se fusione.
Lleva la mezcla a un molde previamente engrasado a 170 °C durante una hora.
Retira del horno, deja enfriar y decora con tu crema de preferencia. Decora con fresas y arándanos.
¡Trucos de la abuela!
Preparación
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧