Noticias

Últimas Noticias

    Política

    Judicial

      Economía

      Mundo

      Bogotá

        Entretenimiento

        Deportes

        Colombia

        El Magazín Cultural

        Salud

          Ambiente

          Investigación

            Educación

              Ciencia

                Género y Diversidad

                Tecnología

                Actualidad

                  Reportajes

                    Historias visuales

                      Colecciones

                        Podcast

                          Cromos

                          Vea

                          Opinión

                          Opinión

                            Editorial

                              Columnistas

                                Caricaturistas

                                  Lectores

                                  Blogs

                                    Suscriptores

                                    Suscriptores

                                      Beneficios

                                        Tus artículos guardados

                                          Somos El Espectador

                                            Estilo de vida

                                            La Red Zoocial

                                            Gastronomía y Recetas

                                              La Huerta

                                                Moda e Industria

                                                  Tarot de Mavé

                                                    Autos

                                                      Juegos

                                                        Pasatiempos

                                                          Horóscopo

                                                            Música

                                                              Turismo

                                                                Marcas EE

                                                                Colombia + 20

                                                                BIBO

                                                                  Responsabilidad Social

                                                                  Justicia Inclusiva

                                                                    Desaparecidos

                                                                      EE Play

                                                                      EE play

                                                                        En Vivo

                                                                          La Pulla

                                                                            Documentales

                                                                              Opinión

                                                                                Las igualadas

                                                                                  Redacción al Desnudo

                                                                                    Colombia +20

                                                                                      Destacados

                                                                                        BIBO

                                                                                          La Red Zoocial

                                                                                            ZonaZ

                                                                                              Centro de Ayuda

                                                                                                Newsletters
                                                                                                Servicios

                                                                                                Servicios

                                                                                                  Descuentos

                                                                                                    Idiomas

                                                                                                    EE ADS

                                                                                                      Cursos y programas

                                                                                                        Más

                                                                                                        Blogs

                                                                                                          Especiales

                                                                                                            Descarga la App

                                                                                                              Edición Impresa

                                                                                                                Suscripción

                                                                                                                  Eventos

                                                                                                                    Foros El Espectador

                                                                                                                      Pauta con nosotros en EE

                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                          Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                            Avisos judiciales

                                                                                                                              Preguntas Frecuentes

                                                                                                                                Contenido Patrocinado
                                                                                                                                17 de junio de 2021 - 10:03 a. m.

                                                                                                                                Así puedes preparar una deliciosa milhoja de guanábana y arequipe

                                                                                                                                Esta receta es sencilla y fácil de seguir. Podrás sorprender a tus familiares y amigos con este increíble postre que llenará de sabor todas tus reuniones.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un buen cierre para un almuerzo o una cena es un delicioso postre. Y lo bueno es que en la gastronomía colombiana hay varias opciones para deleitarnos y darle un toque diferente a nuestras preparaciones.

                                                                                                                                Te puede interesar: Receta para preparar una mazorcada a otro nivel

                                                                                                                                En esta ocasión, traemos el paso a paso de una milhoja de guanábana y arequipe que será la sensación cada vez que la prepares. En entrevista con la Revista Cromos, la chef y repostera de Ryna, Andrea Sarmiento Rivera, nos cuenta cómo hacer este plato.

                                                                                                                                ¡Comencemos!

                                                                                                                                Para la masa

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                - 1 tz harina de trigo

                                                                                                                                - 3/4 tz crema de leche

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - 1 cucharada azúcar impalpable

                                                                                                                                - 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - En un bowl, pon la harina junto con el azúcar y mezcla bien.

                                                                                                                                - Agrega la crema y la vainilla y bate bien hasta integrar.

                                                                                                                                - Amasa con las manos moviendo la masa sobre un mesón durante 10 minutos. Deberá quedar una masa homogénea, suave y elástica. Si la sientes un poco seca o dura, puedes agregar un poco de agua de a poco hasta lograr una textura más suave.

                                                                                                                                Esta receta de milhoja de guanábana y arequipe es sencilla y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con este delicioso postre.
                                                                                                                                Foto: Pixabay
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Deja descansar la masa por unos 30 minutos. Mientras tanto, precalienta tu horno a 180° C (325° F) y pon una lata de horneo dentro para precalentarla también.

                                                                                                                                -Estira la masa con un rodillo, poniendo harina en el mesón de trabajo y en la superficie de la masa. Procura estirarla de manera que formes un cuadrado o rectángulo. Alarga la masa hasta llegar a un grosor de unos 3 mm.

                                                                                                                                - Corta con un aro de pastelería círculos de masa.

                                                                                                                                Esta receta de milhoja de guanábana y arequipe es sencilla y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con este delicioso postre.
                                                                                                                                Foto: Pixabay

                                                                                                                                - Saca la lata caliente del horno, pon los círculos de masa en la lata y pincha cada uno con un tenedor, abriendo huequitos en toda la superficie.

                                                                                                                                - Devuelve la lata al horno y hornea durante 10 minutos hasta que estén dorados.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Retira los círculos del horno y despégalos mientras todavía están calientes. Cuando enfríen, derrite un poco de mantequilla y con una brocha, unta en cada uno un poco de mantequilla por un sólo lado.

                                                                                                                                Lee también: ¿Cómo hacer un maravilloso pie de limón? Descubre la receta

                                                                                                                                Para el relleno

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 1 tz de leche

                                                                                                                                - 1 huevo

                                                                                                                                - 2 cucharadas de azúcar

                                                                                                                                - 1 cucharada de maizena

                                                                                                                                - 1/2 tz de guanábana (sin pepas)

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - Arequipe al gusto

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Primero realizaremos una crema pastelera. Para esto, en una olla pon la leche y caliéntala a temperatura media. No debe hervir.

                                                                                                                                - Mientras tanto, en un bowl, pon el huevo, el azúcar y la maicena. Mezcla bien con un batidor de mano.

                                                                                                                                Esta receta de milhoja de guanábana y arequipe es sencilla y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con este delicioso postre.
                                                                                                                                Foto: Pixabay
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Cuando la leche esté caliente, vierte un poco sobre la mezcla de huevo y mezcla bien con un batidor. Esto lo hacemos para que el choque de temperaturas no sea demasiado fuerte para el huevo y no se nos cocine, lo cual generaría grumos en nuestra crema.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                - Devuelve la mezcla al fuego con el resto de la leche, y mezcla constantemente sobre el fuego hasta que espese.

                                                                                                                                - Deberías poder ver el fondo de la olla al pasar el batidor y se formarán unas burbujas grandes y densas. En este punto, retira del fuego.

                                                                                                                                Te puede interesar: Receta: ¿Cómo preparar una torta de chocolate sin gluten?

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Deja enfriar a temperatura ambiente, cubriendo la crema con papel vinipel en contacto con la crema. Una vez esté fría, agrega la guanábana y mezcla bien. Puedes cambiar la guanábana por otras frutas de temporada, como moras, arándanos, o banano.

                                                                                                                                Montaje

                                                                                                                                - Ahora puedes armar tu milhoja, empezando con una capa de nuestros discos crocantes, luego intercalando capas de nuestra crema de guanábana con capas de arequipe.

                                                                                                                                - Decora con azúcar impalpable al terminar y una hojita de hierbabuena o flores comestibles.

                                                                                                                                - Acompaña con leche o café sin azúcar para disfrutar el sabor de la milhoja.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un buen cierre para un almuerzo o una cena es un delicioso postre. Y lo bueno es que en la gastronomía colombiana hay varias opciones para deleitarnos y darle un toque diferente a nuestras preparaciones.

                                                                                                                                Te puede interesar: Receta para preparar una mazorcada a otro nivel

                                                                                                                                En esta ocasión, traemos el paso a paso de una milhoja de guanábana y arequipe que será la sensación cada vez que la prepares. En entrevista con la Revista Cromos, la chef y repostera de Ryna, Andrea Sarmiento Rivera, nos cuenta cómo hacer este plato.

                                                                                                                                ¡Comencemos!

                                                                                                                                Para la masa

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                - 1 tz harina de trigo

                                                                                                                                - 3/4 tz crema de leche

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - 1 cucharada azúcar impalpable

                                                                                                                                - 1/2 cucharadita extracto de vainilla (opcional)

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - En un bowl, pon la harina junto con el azúcar y mezcla bien.

                                                                                                                                - Agrega la crema y la vainilla y bate bien hasta integrar.

                                                                                                                                - Amasa con las manos moviendo la masa sobre un mesón durante 10 minutos. Deberá quedar una masa homogénea, suave y elástica. Si la sientes un poco seca o dura, puedes agregar un poco de agua de a poco hasta lograr una textura más suave.

                                                                                                                                Esta receta de milhoja de guanábana y arequipe es sencilla y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con este delicioso postre.
                                                                                                                                Foto: Pixabay
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Deja descansar la masa por unos 30 minutos. Mientras tanto, precalienta tu horno a 180° C (325° F) y pon una lata de horneo dentro para precalentarla también.

                                                                                                                                -Estira la masa con un rodillo, poniendo harina en el mesón de trabajo y en la superficie de la masa. Procura estirarla de manera que formes un cuadrado o rectángulo. Alarga la masa hasta llegar a un grosor de unos 3 mm.

                                                                                                                                - Corta con un aro de pastelería círculos de masa.

                                                                                                                                Esta receta de milhoja de guanábana y arequipe es sencilla y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con este delicioso postre.
                                                                                                                                Foto: Pixabay

                                                                                                                                - Saca la lata caliente del horno, pon los círculos de masa en la lata y pincha cada uno con un tenedor, abriendo huequitos en toda la superficie.

                                                                                                                                - Devuelve la lata al horno y hornea durante 10 minutos hasta que estén dorados.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Retira los círculos del horno y despégalos mientras todavía están calientes. Cuando enfríen, derrite un poco de mantequilla y con una brocha, unta en cada uno un poco de mantequilla por un sólo lado.

                                                                                                                                Lee también: ¿Cómo hacer un maravilloso pie de limón? Descubre la receta

                                                                                                                                Para el relleno

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 1 tz de leche

                                                                                                                                - 1 huevo

                                                                                                                                - 2 cucharadas de azúcar

                                                                                                                                - 1 cucharada de maizena

                                                                                                                                - 1/2 tz de guanábana (sin pepas)

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - Arequipe al gusto

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Primero realizaremos una crema pastelera. Para esto, en una olla pon la leche y caliéntala a temperatura media. No debe hervir.

                                                                                                                                - Mientras tanto, en un bowl, pon el huevo, el azúcar y la maicena. Mezcla bien con un batidor de mano.

                                                                                                                                Esta receta de milhoja de guanábana y arequipe es sencilla y fácil de preparar. Sorprenderás a tus invitados con este delicioso postre.
                                                                                                                                Foto: Pixabay
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Cuando la leche esté caliente, vierte un poco sobre la mezcla de huevo y mezcla bien con un batidor. Esto lo hacemos para que el choque de temperaturas no sea demasiado fuerte para el huevo y no se nos cocine, lo cual generaría grumos en nuestra crema.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                - Devuelve la mezcla al fuego con el resto de la leche, y mezcla constantemente sobre el fuego hasta que espese.

                                                                                                                                - Deberías poder ver el fondo de la olla al pasar el batidor y se formarán unas burbujas grandes y densas. En este punto, retira del fuego.

                                                                                                                                Te puede interesar: Receta: ¿Cómo preparar una torta de chocolate sin gluten?

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Deja enfriar a temperatura ambiente, cubriendo la crema con papel vinipel en contacto con la crema. Una vez esté fría, agrega la guanábana y mezcla bien. Puedes cambiar la guanábana por otras frutas de temporada, como moras, arándanos, o banano.

                                                                                                                                Montaje

                                                                                                                                - Ahora puedes armar tu milhoja, empezando con una capa de nuestros discos crocantes, luego intercalando capas de nuestra crema de guanábana con capas de arequipe.

                                                                                                                                - Decora con azúcar impalpable al terminar y una hojita de hierbabuena o flores comestibles.

                                                                                                                                - Acompaña con leche o café sin azúcar para disfrutar el sabor de la milhoja.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                Ver todas las noticias
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
                                                                                                                                Aceptar