Así se preparan las tostadas de queso brie con uvas rostizadas

Puedes usar uvas verdes o moradas para disfrutar esta preparación.

Foto: Getty Images/iStockphoto - La_vanda

Un poco de la historia del pan

Aunque el origen exacto del pan es desconocido, expertos en gastronomía aseguran que en Mesopotamia se cocía pan desde hace nueve mil años y que ya se utilizaba harina de todo tipo para llevarlo a las mesas. Su preparación se caracterizaba en esa época porque molían grano entre dos piedras, formando una masa delgada que se llevaba al fuego caliente para consumirse. Los ingredientes principales para su elaboración son la harina y el agua.

En Colombia el pan es uno de los productos más apetecidos por los comensales, surgiendo de su elaboración varios tipos dependiendo de la región del país que se visite, existe el casabe del Amazonas, de arroz de los Llanos Orientales, de maíz del altiplano cundiboyacense y el de coco, proveniente de la región Caribe, entre otros. La primera panadería se abrió en Roma en el año 15 a. C. La categoría de molineros (que luego se convirtieron en panaderos) se estableció bajo Trajano (del 98 al 117 d.C.).

Te puede interesar: Aprende a preparar pan de coco con esta receta

Puedes leer: Sur Vermutería, un bocado de cocina porteña en Bogotá sin escalas a Buenos Aires

Preparación

Pon a tostar el pan y corta unas rebanadas de queso brie. Gratínalas en el horno y mientas tanto aliña las uvas con aceite de oliva, miel, sal y pimienta. Hornea durante 15 o 20 minutos. Agrega jamón serrano, las uvas, más miel y hojitas de romero. ¡Disfruta!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧