Un poco de la historia de este plato
Mientras los colombianos y venezolanos discutimos sobre el origen de la arepa, la historia nos dice que esta surgió cuando aún no existía una frontera entre los dos países, en 1442, antes de la llegada de Cristóbal Colon a América.
La palabra arepa proviene de la expresión “erepa”. Esta expresión era usada por los miembros de la tribu de los Caribes para nombrar el maíz. La arepa tradicional es hecha a base de maíz, sin embargo, hoy en día existen de 40 a 43 tipos de arepas.
En Gastronomía y recetas traemos la receta de la torta de arepa para que sorprendas en la mesa.
Gastronomía: Latinoamericana .
Usa leche condensada en esta propuesta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 paquete de arepas de queso
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 tazas de leche
- 1 taza de leche condensada
- 4 huevos
- Sal (al gusto)
- 1 taza de bocadillo picado en cuadros
- 1 taza de queso al gusto
Preparación
Utiliza tu marca favorita de arepas con queso, desmenúzalas en trozos medianos y deja remojando en dos tazas de leche.
Mientras tanto, pon en una sartén, una taza de azúcar con 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de agua y deja que la mezcla se ponga dorada.
Con mucho cuidado, riega la mezcla en el molde donde vas a hacer la torta y distribúyelo por todas sus caras.
En otro recipiente, pon 1 taza de leche condensada, 4 huevos, 1 pizca de sal y mezcla.
Agrega toda la mezcla de leche, arepa y cubitos de bocadillo.
Miga el queso que más te guste y llévalo todo al molde.
Lleva la mezcla al horno a 180 durante 40 minutos. Cuando pase el tiempo, verifica si la torta está lista introduciendo un cuchillo, si sale limpio lograste la receta. ¡Desmolda y disfruta!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧