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                                                                                                                                Baklava: receta de este delicioso postre turco fácil de hacer

                                                                                                                                Aprender a hacer baklava puede ser sencillo, solo si sigues el paso a paso lo puedes lograr.

                                                                                                                                Baklava en plato negro.
                                                                                                                                Foto: Getty Images - fatihhoca
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Puedes leer: Aprende a preparar unos burritos de pollo en salsa de fríjoles negros

                                                                                                                                Te invitamos a leer más contenidos como este aquí

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                                                                                                                                Aprende a preparar este dulce, pues además de que es muy fácil de elaborar, requiere paciencia para que el resultado sea el que se quiere.

                                                                                                                                Gastronomía: Turquía.

                                                                                                                                Postre

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 35 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 20.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 250 gr de pistachos sin cáscara y pelados. Si no los encuentras así, es posible que tengas que comprarlos con cáscara, y después pelarlos en casa. En ese caso, compra unos 300 gr de pistachos con cáscara.
                                                                                                                                • 250 gr de nueces.
                                                                                                                                • Zumo de un limón
                                                                                                                                • 400 gr de masa filo.
                                                                                                                                • 250 gr de azúcar (100 gr para mezclar junto con los pistachos y las nueces, y 150 gr para el almíbar).
                                                                                                                                • 250 ml de agua.
                                                                                                                                • 250 gr de miel.
                                                                                                                                • 4 cucharadas soperas de aroma de azahar.
                                                                                                                                • 1 cucharadita de clavo molido.
                                                                                                                                • 2 cucharaditas de canela molida.
                                                                                                                                • 200 gr de mantequilla.

                                                                                                                                Preparación:

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Puedes leer: Pollo apanado: receta para lograr un pollo suave y crocante

                                                                                                                                En un bol, mezcla los pistachos, las nueces, los 100 gr de azúcar, las 2 cucharaditas de canela molida y el clavo molido, y mezcla bien.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Ahora toca montar el baklava. Para ello, utiliza una bandeja de horno de 30×40. La medida viene dada por el tamaño de las láminas de pasta filo, que suelen medir el doble, y partidas por la mitad quedan perfectas en una bandeja así. De todas formas, si tu pasta filo no es de esa medida o cuentas con otro tipo de bandeja, procura que puedas poner capas de pasta filo lo más ajustadas posible, aunque si hay mucho excedente siempre puedes cortar la pasta y reservar esos trocitos para otras preparaciones.

                                                                                                                                Además, si quieres evitar todo lo posible que se pegue tu baklava, puedes forrar la bandeja con papel de horno.

                                                                                                                                Pon la mantequilla en un vaso o bol, introdúcela 30 segundos en el microondas o hasta que se derrita, y pinta el fondo de la bandeja de horno. A continuación, pon la primera capa de pasta filo, y vuelve a pintar por encima con mantequilla. Repite la operación con un tercio de la pasta, poniendo nuevas capas de pasta filo y pintándolas con mantequilla.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                PUBLICIDAD
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                                                                                                                                Si te han quedado bordes con exceso de pasta filo, recórtala y resérvala para otras preparaciones.

                                                                                                                                Precalienta el horno durante 10 minutos a 180ºC.

                                                                                                                                Corta el baklava en cuadraditos o las formas que más te gusten antes de introducir en el horno, ya que, si lo haces después, la pasta filo se quebrará con facilidad.

                                                                                                                                Puedes leer: Prepara albóndigas fáciles y rápidas: sigue este paso a paso y deleita tu paladar

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Introduce en el horno durante 20 minutos, sin dejar que se dore en exceso. Si sigue muy blanca la pasta filo, déjalo en el horno unos minutos más, pero vigila bien que no se pase.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Mientras el baklava está en el horno, preparamos el almíbar. En un caso, añade el agua y los 150 gr de azúcar, y ponlo a fuego medio, removiendo para que se disuelva el azúcar. Añade la miel y deja que hierva y la mezcla se haga ligeramente densa. Retira del fuego y añade el zumo de limón y el aroma de azahar. Deja que se enfríe un poco pero no del todo, porque se endurecería.

                                                                                                                                Cuando el baklava esté listo, sácalo del horno y riega por encima con el almíbar, que quede bien impregnado.

                                                                                                                                Deja enfriar y corta los cuadrados de nuevo (se habrán unido ligeramente con el almíbar).

                                                                                                                                Baklava en plato negro.
                                                                                                                                Foto: Getty Images - fatihhoca
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Puedes leer: Aprende a preparar unos burritos de pollo en salsa de fríjoles negros

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                                                                                                                                Aprende a preparar este dulce, pues además de que es muy fácil de elaborar, requiere paciencia para que el resultado sea el que se quiere.

                                                                                                                                Gastronomía: Turquía.

                                                                                                                                Postre

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 35 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 20.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 250 gr de pistachos sin cáscara y pelados. Si no los encuentras así, es posible que tengas que comprarlos con cáscara, y después pelarlos en casa. En ese caso, compra unos 300 gr de pistachos con cáscara.
                                                                                                                                • 250 gr de nueces.
                                                                                                                                • Zumo de un limón
                                                                                                                                • 400 gr de masa filo.
                                                                                                                                • 250 gr de azúcar (100 gr para mezclar junto con los pistachos y las nueces, y 150 gr para el almíbar).
                                                                                                                                • 250 ml de agua.
                                                                                                                                • 250 gr de miel.
                                                                                                                                • 4 cucharadas soperas de aroma de azahar.
                                                                                                                                • 1 cucharadita de clavo molido.
                                                                                                                                • 2 cucharaditas de canela molida.
                                                                                                                                • 200 gr de mantequilla.

                                                                                                                                Preparación:

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Puedes leer: Pollo apanado: receta para lograr un pollo suave y crocante

                                                                                                                                En un bol, mezcla los pistachos, las nueces, los 100 gr de azúcar, las 2 cucharaditas de canela molida y el clavo molido, y mezcla bien.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Ahora toca montar el baklava. Para ello, utiliza una bandeja de horno de 30×40. La medida viene dada por el tamaño de las láminas de pasta filo, que suelen medir el doble, y partidas por la mitad quedan perfectas en una bandeja así. De todas formas, si tu pasta filo no es de esa medida o cuentas con otro tipo de bandeja, procura que puedas poner capas de pasta filo lo más ajustadas posible, aunque si hay mucho excedente siempre puedes cortar la pasta y reservar esos trocitos para otras preparaciones.

                                                                                                                                Además, si quieres evitar todo lo posible que se pegue tu baklava, puedes forrar la bandeja con papel de horno.

                                                                                                                                Pon la mantequilla en un vaso o bol, introdúcela 30 segundos en el microondas o hasta que se derrita, y pinta el fondo de la bandeja de horno. A continuación, pon la primera capa de pasta filo, y vuelve a pintar por encima con mantequilla. Repite la operación con un tercio de la pasta, poniendo nuevas capas de pasta filo y pintándolas con mantequilla.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                PUBLICIDAD
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                                                                                                                                Si te han quedado bordes con exceso de pasta filo, recórtala y resérvala para otras preparaciones.

                                                                                                                                Precalienta el horno durante 10 minutos a 180ºC.

                                                                                                                                Corta el baklava en cuadraditos o las formas que más te gusten antes de introducir en el horno, ya que, si lo haces después, la pasta filo se quebrará con facilidad.

                                                                                                                                Puedes leer: Prepara albóndigas fáciles y rápidas: sigue este paso a paso y deleita tu paladar

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Introduce en el horno durante 20 minutos, sin dejar que se dore en exceso. Si sigue muy blanca la pasta filo, déjalo en el horno unos minutos más, pero vigila bien que no se pase.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Mientras el baklava está en el horno, preparamos el almíbar. En un caso, añade el agua y los 150 gr de azúcar, y ponlo a fuego medio, removiendo para que se disuelva el azúcar. Añade la miel y deja que hierva y la mezcla se haga ligeramente densa. Retira del fuego y añade el zumo de limón y el aroma de azahar. Deja que se enfríe un poco pero no del todo, porque se endurecería.

                                                                                                                                Cuando el baklava esté listo, sácalo del horno y riega por encima con el almíbar, que quede bien impregnado.

                                                                                                                                Deja enfriar y corta los cuadrados de nuevo (se habrán unido ligeramente con el almíbar).

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                Ver todas las noticias
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