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                                                                                                                                “Biancomangiare”, una receta italiana para conquistar paladares

                                                                                                                                Las almendras, el chocolate blanco y la canela serán los ingredientes que resaltarán sabores en esta propuesta.

                                                                                                                                Juan Javier Pulido / @juanjavierpulido

                                                                                                                                Acompaña también con salsa de mora.
                                                                                                                                Foto: Juan Javier Pulido
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Este postre italiano se hace a base de leche de almendras, y su textura es similar a la de una panna cotta. Este postre es ligero, suave y delicioso. El ingrediente estrella de esta receta son las almendras, que no solo son exquisitas, sino que también son una rica fuente de vitaminas, antioxidantes y grasas saludables para nuestro cuerpo.

                                                                                                                                Gastronomía: Francesa .

                                                                                                                                La fécula de maíz es el ingrediente infaltable de esta preparación

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 60 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 15 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 500 mililitros de leche de almendras
                                                                                                                                • 100 gramos de azúcar morena
                                                                                                                                • 50 gramos de fécula de maíz
                                                                                                                                • 1 astilla de canela
                                                                                                                                • Almendras (al gusto)
                                                                                                                                • Chocolate blanco (al gusto)

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Mezcla los ingredientes secos: la fécula de maíz, la sal y el azúcar. Luego, agrega la mitad de la leche y mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Cuando la mezcla rompa hervor, comenzará a adquirir una textura cremosa. En este momento, retira del fuego y saca la canela.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Vierte la preparación en moldes, alisando la superficie con una espátula para que quede prolija.

                                                                                                                                Refrigera durante una hora; notarás que adquiere una consistencia similar a la gelatina. Para servir, puedes añadir chocolate blanco derretido y almendras picadas. Hazlo justo antes de servir para que el chocolate no se endurezca.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Acompaña también con salsa de mora.
                                                                                                                                Foto: Juan Javier Pulido
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Este postre italiano se hace a base de leche de almendras, y su textura es similar a la de una panna cotta. Este postre es ligero, suave y delicioso. El ingrediente estrella de esta receta son las almendras, que no solo son exquisitas, sino que también son una rica fuente de vitaminas, antioxidantes y grasas saludables para nuestro cuerpo.

                                                                                                                                Gastronomía: Francesa .

                                                                                                                                La fécula de maíz es el ingrediente infaltable de esta preparación

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 60 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 15 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 500 mililitros de leche de almendras
                                                                                                                                • 100 gramos de azúcar morena
                                                                                                                                • 50 gramos de fécula de maíz
                                                                                                                                • 1 astilla de canela
                                                                                                                                • Almendras (al gusto)
                                                                                                                                • Chocolate blanco (al gusto)

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Mezcla los ingredientes secos: la fécula de maíz, la sal y el azúcar. Luego, agrega la mitad de la leche y mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Cuando la mezcla rompa hervor, comenzará a adquirir una textura cremosa. En este momento, retira del fuego y saca la canela.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Refrigera durante una hora; notarás que adquiere una consistencia similar a la gelatina. Para servir, puedes añadir chocolate blanco derretido y almendras picadas. Hazlo justo antes de servir para que el chocolate no se endurezca.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Juan Javier Pulido / @juanjavierpulido

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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