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Uno de los eventos más sonados y apetecidos de Colombia vuelve en una nueva edición para seguir conquistando los paladares de los amantes de esta comida casual. El Burger Máster 2023 se llevará a cabo desde hoy 15 y hasta el 22 de mayo, ofreciendo a sus comensales la oportunidad de disfrutar de “tremendas hamburguesas” a tan solo $16.000. Las participantes estarán presentes en más de 25 ciudades, pueblos y municipios de uno de los países más creativos y curiosos en términos gastronómicos del mundo.
La iniciativa, que ha logrado mantenerse vigente durante 5 años, contará con la participación de ciudades como Bogotá, Medellín, Barranquilla, Bucaramanga, Cartagena, Santa Marta, Villavicencio, Montería, entre otras. Un recorrido por el país que dejará en evidencia la autenticidad de los sabores colombianos, todos ellos en una sola mordida.
¿Qué restaurantes participarán?
En Gastronomía y recetas de El Espectador les contamos sobre algunas de las hamburguesas que pretenden robarse todas las miradas y llevarse todos los aplausos en esta nueva edición del Burger Máster 2023:
Bogotá
Bozgos Gastronomy Burgers
Una hamburguesa que une mundos distintos, polos opuestos que se enredan entre si para crear una sinfonía de sabores. Nuestro blend de 150 gramos y su receta tradicional se finaliza con mantequilla clarificada con romero y ajo negro y se cubre con queso crema al vino Rosé, paprika y cebollín. Va acompañada de dos tiras de tocineta crujiente y una edición especial de nuestra salsa de la casa que expresa la esencia de este Burger Master Sin Fronteras. Para finalizar todo se envuelve en un pan esponjoso con cerveza y malta negra que sellado a la plancha le da el toque final a nuestra creación. Loca, irreverente, audaz. Así es la Pola-Rosé, una hamburguesa que espera a que le des el primer mordisco para entender que también es exquisita.
Gula
Hamburguesa de pierna de cerdo y morcilla, en pan brioche, miel semi picante de maracuyá, polvo de patacón, pepinillos encurtidos, mayonesa de ajo y cilantro, cebolla roja, cogollo de lechuga y pesto.
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Medellín
Namat Burgers
Entre montañas paisas llenas de tradición, hemos encontrado la combinación perfecta, construida entre un suave pan hecho con papa y una deliciosa salsa de café, con nuestra carne de res 100 % artesanal acompañada del emblemático quesito antioqueño, chorizo montañero bañado en un chimichurri paisa, mézclum de lechugas cultivadas en la región y un toque dulce de plátano maduro y miel.
La Plaza Hamburguesera
Este año apachurramos nuestra carne para traerles una hamburguesa que revolucionará tus sentidos con toda nuestra esencia. Para esta versión hemos aplastado dos carnes (tipo smash) de una exquisita combinación con res y cerdo colombiano, doble queso cheddar fundido, mayonesa de plátano asado para chuparse los dedos, tocineta ahumada y aros de cebolla crujientes, todo en un pan brioche suavecito que se derretirá en tu boca. ¡Vení y no te quedés con el antojo!
Para consultar el listado completo de participantes ingresa a tuliorecomienda.com
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧