Campeonato Nacional del Café en Olla en Bogotá: fechas para disfrutarlo
El evento contará con 100 cupos y estará abierto para todas las personas que quieran cocinar con este utensilio de preparación tradicional.
Redacción Gastronomía y recetas
El próximo 20 y 22 de octubre, en el marco del evento “Cafés de Colombia Expo 2023″, se realizará esta iniciativa de sabor que estará dirigida a mayores de 18 años amantes del café. En el campeonato estará presente Diego Campos, barista profesional y campeón mundial de Baristas y fundador del proyecto Cafetero Diamante Coffee Farm.
La olla cafetera, que estará disponible para los concursantes, es sostenible, amigable con el medio ambiente y 100 % colombiana, es diseñada en alianza entre Innovakit y Amor Perfecto y su sistema de preparación está inspirado en la tradición de los hogares colombianos usando olletas, una práctica culinaria que les permitirá volver a sus raíces.
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El utensilio que se utilizará en el campeonato, tiene una capacidad de 800 mililitros, dentro de las principales ventajas se puede resaltar que le permite al consumidor jugar con las diferentes variables que se tienen en cuenta al preparar una buena bebida, entre esas: el tipo de molienda, la cantidad de agua y café requeridos, tiempos de extracción, entre otros. Además, las partículas de café tienen una muy buena humectación al entrar en contacto con el agua, permitiendo una extracción correcta y sencilla gracias a su forma.
La fecha límite de inscripción para este evento es el próximo miércoles 18 de octubre y quienes deseen conocer más acerca de esta iniciativa podrán hacerlo aquí.
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Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
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