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Los huevos son comúnmente usados para cualquier tipo de desayuno, pues son fáciles de preparar y no toman tanto tiempo.
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A estos se les puede acompañar con otros ingredientes como queso, cebolla, tomate, y hacer recetas de diferentes países.
Los huevos rancheros son originarios de México y pueden acompañarse con tortillas de maíz, aguacate, pico de gallo o frijoles.
En esta ocasión te enseñamos el paso a paso para que prepares esta receta de huevos rancheros y tengas un rico desayuno.
¿Estás listo?
Empecemos.
Ingredientes para los huevos rancheros
Gastronomía: Mexicana.
Desayuna con esta deliciosa receta de huevos rancheros
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 2 huevos
- 4 jitomates
- 2 chiles serranos
- ½ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 tortillas de trigo o de maíz
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco, desinfectado y picado
- Sal al gusto
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Preparación de los huevos rancheros
- Lava los jitomates y los chiles y luego licúa junto con la cebolla y el diente de ajo.
- En un recipiente grande añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Luego vierte la mezcla anterior y agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
- Truco: agrega un poco de chile chipotle para dar sabor y color.
- En otra sartén, debes colocar unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente, fríe las tortillas por ambas caras.
- Sácalas y colócalas en una servilleta para escurrir el exceso de grasa.
- En la misma sartén con un poquito de aceite de oliva fríe los huevos.
- Ten cuidado de no romper a la yema, la idea es que quede entera y poco cuajada.
- Agrega sal y pimienta al gusto, cuando los huevos estén listos coloca encima de una tortilla en un plato.
- Vierte la salsa que preparaste encima y decora con cilantro
¡Y listo! Ahora sí puedes disfrutar de unos deliciosos huevos rancheros y cargarte de energía todo el día con ese rico desayuno.
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