¿Cómo hacer crema de calabacín? Descubre la receta aquí
Si estás buscando recetas con calabacín, aquí te mostramos el paso a paso de esta sencilla crema que le encantará a toda tu familia.
El calabacín, también conocido como cucúrbita, zapallo o ayote, es una planta que pertenece a la familia de las calabazas. Gracias a su versatilidad, este alimento es consumido en diferentes preparaciones en el mundo gastronómico. Su consumo aporta nutrientes como fibra, calcio, potasio, fósforo, vitamina A, B6, C y muchos más.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Daniel Garzón nos enseña a preparar una deliciosa crema de calabacín verde y amarillo que seguro le encantará a toda tu familia.
¿Listo para saborearte?
¡Comencemos!
INGREDIENTES
• 1 calabacín verde
• 1 calabacín amarillo
• 1 cebolla cabezona
• 2 tazas de caldo de vegetales o caldo de pollo
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Lee también: Pollo a la naranja: ingredientes y receta para este delicioso plato
PREPARACION
1. Corta la cebolla cabezona en julianas.
2. Corta los calabacines en cubos de 1x1 centímetros.
3. En una olla agrega el aceite de oliva y lleva a fuego medio.
4. Dora muy bien los calabacines y la cebolla. Agrega una pizca de sal y pimienta.
5. Agrega el caldo de pollo y con ayuda de una cuchara de palo o espátula de silicona remueve los ingredientes.
6. Añade todo a una licuadora y con cuidado procesa o licúa hasta obtener una crema homogénea.
7. Devuelve a la olla y llévala de nuevo a la estufa.
8. Reduce hasta obtener la consistencia deseada. Verifica la sazón y ajusta la sal.
9. Sirve y acompañar de pan tostado y no olvides tu bebida favorita.
¡Eso es todo!
Disfruta de una exquisita y nutritiva crema de calabacín en casa.
El calabacín, también conocido como cucúrbita, zapallo o ayote, es una planta que pertenece a la familia de las calabazas. Gracias a su versatilidad, este alimento es consumido en diferentes preparaciones en el mundo gastronómico. Su consumo aporta nutrientes como fibra, calcio, potasio, fósforo, vitamina A, B6, C y muchos más.
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INGREDIENTES
• 1 calabacín verde
• 1 calabacín amarillo
• 1 cebolla cabezona
• 2 tazas de caldo de vegetales o caldo de pollo
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
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PREPARACION
1. Corta la cebolla cabezona en julianas.
2. Corta los calabacines en cubos de 1x1 centímetros.
3. En una olla agrega el aceite de oliva y lleva a fuego medio.
4. Dora muy bien los calabacines y la cebolla. Agrega una pizca de sal y pimienta.
5. Agrega el caldo de pollo y con ayuda de una cuchara de palo o espátula de silicona remueve los ingredientes.
6. Añade todo a una licuadora y con cuidado procesa o licúa hasta obtener una crema homogénea.
7. Devuelve a la olla y llévala de nuevo a la estufa.
8. Reduce hasta obtener la consistencia deseada. Verifica la sazón y ajusta la sal.
9. Sirve y acompañar de pan tostado y no olvides tu bebida favorita.
¡Eso es todo!
Disfruta de una exquisita y nutritiva crema de calabacín en casa.