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Las galletas con chips de chocolate son un tipo de galletas que se caracterizan por incluir trozos de chocolate en su masa. Estos trozos de chocolate, conocidos como “chips de chocolate”, se mantienen sólidos incluso después de hornearse, lo que les da a las galletas un sabor dulce y suave a chocolate.
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Los chips de chocolate suelen ser pequeños trozos de chocolate semi dulce o chocolate con leche, aunque también se pueden utilizar otros tipos de chocolate según las preferencias personales.
Se agregan a la masa de galletas antes de hornearse, y durante el proceso de cocción, los chips de chocolate se derriten parcialmente, creando bolsitas de chocolate suave y derretido en el interior de las galletas.
Estas galletas son perfectas para los amantes del chocolate, ya que combinan la textura y el sabor crujiente de una galleta con la dulzura y el aroma del chocolate. Son ideales para disfrutar en cualquier momento, ya sea con una taza de leche, como postre o simplemente como un dulce antojo.
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Ingredientes para preparar galletas con chips de chocolate
Gastronomía: .
Preparación de galletas con chips de chocolate
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 10.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de chips de chocolate
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Preparación de galletas con chips de chocolate
Paso 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Paso 3
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Paso 4
En otro tazón aparte, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
Paso 5
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 6
Agrega los chips de chocolate a la masa y revuelve para distribuirlos de manera uniforme.
Paso 7
Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y colócalas en la bandeja para hornear, dejando un espacio de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) entre cada galleta, ya que se expandirán mientras se hornean.
Paso 8
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Paso 9
Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
