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¿Cómo hacer papas chorreadas? Ingredientes y recetas aquí

Te enseñamos a hacer unas exquisitas papas chorreadas de forma fácil y rápida para que sorprendas a todos en casa.

Redacción Cromos
02 de diciembre de 2021 - 03:35 p. m.
Sigue este paso a paso y disfruta de unas exquisitas papas chorreadas.
Sigue este paso a paso y disfruta de unas exquisitas papas chorreadas.
Foto: Getty Images
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La papa, también conocida como patata, es un tubérculo comestible que tiene diferentes variedades. Su consumo aporta nutrientes como potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio, vitamina C, vitamina B6 y mucho más.

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Gracias a su versatilidad, este ingrediente es utilizado en varias preparaciones y cocinado de distintas formas. En esta oportunidad, te enseñamos a hacer unas deliciosas papas chorreadas con crema de leche, tomate, cilantro y mucho más.

En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon, nos da el paso a paso para que hagas este plato en casa y conquistes el paladar de todos en tu hogar.

¿Listo para saborearte?

¡Comencemos!

Para 4 personas

Ingredientes

- 8 papas rojas medianas peladas parcialmente

- 1 pastilla de caldo de pollo

- Agua

- 1 cucharada de mantequilla

- 1 cucharada de aceite vegetal

- 1 ½ tazas de tomates pelados y picados

- 3 cebollas largas cortadas en partes de 5 centímetros

- ½ cucharadita de polvo de ajo

- ½ cucharadita de comino

- ½ cucharadita de sal

- Pimienta al gusto

- 1 taza de crema de leche

- 1 cucharada de cilantro fresco picado

- 1 taza de queso mozzarella o queso blanco rallado

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Preparación

- Coloca las papas y el caldo de pollo en una cacerola mediana.

- Cubre con agua estos ingredientes y lleva a hervor.

- Cocina durante 30 minutos hasta que las papas estén blandas.

- Escúrrelas y reserva en un recipiente.

Para la salsa

- Mientras las papas se están cocinando, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.

- Agrega la cebolla, el tomate y revuelve.

- Deja cocinar durante 7 minutos.

- Posteriormente, añade el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.

- Revuelve todo muy bien y deja cocinar por otros 3 minutos.

- Agrega la crema de leche, el cilantro y el queso.

- Mezcla bien, baja el fuego y deja cocinar por 3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

- Pon las papas en cada plato y vierte la salsa por encima.

- Puedes acompañar este platillo con proteína y ensalada.

¡Eso es todo!

Disfruta de las papas chorreadas con tu bebida favorita.

Redacción Cromos

Por Redacción Cromos

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