¿Cómo hacer papas chorreadas? Ingredientes y recetas aquí
Te enseñamos a hacer unas exquisitas papas chorreadas de forma fácil y rápida para que sorprendas a todos en casa.
La papa, también conocida como patata, es un tubérculo comestible que tiene diferentes variedades. Su consumo aporta nutrientes como potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio, vitamina C, vitamina B6 y mucho más.
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Gracias a su versatilidad, este ingrediente es utilizado en varias preparaciones y cocinado de distintas formas. En esta oportunidad, te enseñamos a hacer unas deliciosas papas chorreadas con crema de leche, tomate, cilantro y mucho más.
En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon, nos da el paso a paso para que hagas este plato en casa y conquistes el paladar de todos en tu hogar.
¿Listo para saborearte?
¡Comencemos!
Para 4 personas
Ingredientes
- 8 papas rojas medianas peladas parcialmente
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 ½ tazas de tomates pelados y picados
- 3 cebollas largas cortadas en partes de 5 centímetros
- ½ cucharadita de polvo de ajo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 taza de queso mozzarella o queso blanco rallado
Lee también: Postres de gelatina: receta para prepararlo fácil y rápido
Preparación
- Coloca las papas y el caldo de pollo en una cacerola mediana.
- Cubre con agua estos ingredientes y lleva a hervor.
- Cocina durante 30 minutos hasta que las papas estén blandas.
- Escúrrelas y reserva en un recipiente.
Para la salsa
- Mientras las papas se están cocinando, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el tomate y revuelve.
- Deja cocinar durante 7 minutos.
- Posteriormente, añade el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
- Revuelve todo muy bien y deja cocinar por otros 3 minutos.
- Agrega la crema de leche, el cilantro y el queso.
- Mezcla bien, baja el fuego y deja cocinar por 3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
- Pon las papas en cada plato y vierte la salsa por encima.
- Puedes acompañar este platillo con proteína y ensalada.
¡Eso es todo!
Disfruta de las papas chorreadas con tu bebida favorita.
La papa, también conocida como patata, es un tubérculo comestible que tiene diferentes variedades. Su consumo aporta nutrientes como potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio, vitamina C, vitamina B6 y mucho más.
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Ingredientes
- 8 papas rojas medianas peladas parcialmente
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 ½ tazas de tomates pelados y picados
- 3 cebollas largas cortadas en partes de 5 centímetros
- ½ cucharadita de polvo de ajo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 taza de queso mozzarella o queso blanco rallado
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Preparación
- Coloca las papas y el caldo de pollo en una cacerola mediana.
- Cubre con agua estos ingredientes y lleva a hervor.
- Cocina durante 30 minutos hasta que las papas estén blandas.
- Escúrrelas y reserva en un recipiente.
Para la salsa
- Mientras las papas se están cocinando, calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el tomate y revuelve.
- Deja cocinar durante 7 minutos.
- Posteriormente, añade el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
- Revuelve todo muy bien y deja cocinar por otros 3 minutos.
- Agrega la crema de leche, el cilantro y el queso.
- Mezcla bien, baja el fuego y deja cocinar por 3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
- Pon las papas en cada plato y vierte la salsa por encima.
- Puedes acompañar este platillo con proteína y ensalada.
¡Eso es todo!
Disfruta de las papas chorreadas con tu bebida favorita.