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El arequipe, también conocido como dulce de leche, es un postre lácteo hecho con azúcar y en ocasiones con frutas. Su dulce sabor es perfecto para acompañar tortas, pues le da ese toque cremoso y delicioso.
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En esta ocasión, te enseñamos a preparar un exquisito y esponjoso volcán de arequipe en tan solo minutos. Los volcanes de arequipe son un ponqué con centro fundido de arequipe que puedes preparar tanto en horno tradicional como en microondas.
En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Vargas, creadora de @lowiesbrownies, nos explicó cómo hacerlo en casa y con tan solo 4 ingredientes.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 taza de arequipe sin azúcar añadida
- 1 cucharada y media de harina de avena
- 1 huevo
- Ghee
Preparación en horno
- Mezcla el huevo con el arequipe hasta que estén integrados.
- Agrega suavemente y de a poco la harina, mezcla con movimientos envolventes.
- Coloca la mezcla en un recipiente pequeño y profundo que sea apto para hornos.
- Colócalo en el horno a 350°F por aproximadamente 7 minutos, hasta que esté dorado.
- Retira y deja enfriar un poco antes de consumir.
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Preparación en microondas
- Mezcla el huevo con el arequipe hasta que estén integrados.
- Agrega suavemente y de a poco la harina, mezcla con movimientos envolventes.
- Coloca la mezcla en un pocillo o molde pequeño.
- Lleva el pocillo al horno y prográmalo para que funcione durante 1 minuto.
- A los 45 segundos, detén el horno y añade un toque de ghee en la parte superior del postre. Si quieres puedes aprovechar para agregar aún más arequipe en el centro.
- Deja que se termine el tiempo de cocción y verifica cómo está el volcán. En caso de ser necesario puedes añadir unos segundos más y listo.
¡Y a disfrutar!
Así de fácil y rápido puedes hacer un esponjoso y exquisito volcán de arequipe en tiempo récord.
