¿Cómo hacer un exquisito pudín de café? Descúbrelo aquí
Si eres amante del café, esta receta te va a encantar. Conoce el paso a paso para hacer este delicioso postre de café.
El café es uno de los infaltables en la dieta colombiana. Sus diferentes preparaciones como bebida e ingrediente en postres hacen que sea fundamental en las cocinas del país. Si quieres conocer más de este producto, te invitamos a leer este artículo: ¿Un café diario? Estos son sus beneficios y consecuencias.
Te puede interesar: Lechona: cómo preparar un exquisito cojín de este plato
En cuanto al postre, consultamos a Stephany Hernández, repostera de Miawmuffins. En entrevista con la Revista Cromos, la experta nos contó cómo hacer pudín de café y acompañarlo con una deliciosa crema chantillí.
¿Listo para comenzar?
Pudin de café
Ingredientes
- 1 taza de café
- 50 gr de Mantequilla
- 4 huevos
- 200 gr Harina
- 100 gr azúcar morena
Preparación
1. Derrite la mantequilla y agrega una cuchara sopera de harina.
2. Añade café y ve mezclando con la harina. Agrega la mantequilla y empezará a ganar consistencia
3. Agrega el azúcar a la mezcla.
4. Uno a uno incorpora los 2 huevos sin dejar de revolver.
5. Añade una yema y reserva las dos claras que batirás a punto de nieve. Esto hará más esponjoso tu pudín.
6. Pon el pudín en moldes y los vas a cocinar al baño María.
7. Sirve con crema chantillí por encima luego de dejarlos enfriar. A continuación, la receta de este ingrediente.
Lee también: Receta para preparar una deliciosa changua
Crema chantillí
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche
- 120 gr de azúcar glass (en polvo)
- Extracto de vainilla al gusto
Preparación
- Bate la crema de leche hasta que esté cremosa.
- Luego incorpora el azúcar y continuamente bate hasta que la mezcla comience a perder volumen.
- Ten cuidado de no batir mucho pues la grasa se separa del suero y obtendrás mantequilla.
- Cuando esté lista, agrega la esencia de vainilla.
Nota: la crema de leche debe estar bien fría.
¡Eso es todo!
Disfruta de este increíble pudín de café con crema chantillí en compañía de tu familia.
El café es uno de los infaltables en la dieta colombiana. Sus diferentes preparaciones como bebida e ingrediente en postres hacen que sea fundamental en las cocinas del país. Si quieres conocer más de este producto, te invitamos a leer este artículo: ¿Un café diario? Estos son sus beneficios y consecuencias.
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En cuanto al postre, consultamos a Stephany Hernández, repostera de Miawmuffins. En entrevista con la Revista Cromos, la experta nos contó cómo hacer pudín de café y acompañarlo con una deliciosa crema chantillí.
¿Listo para comenzar?
Pudin de café
Ingredientes
- 1 taza de café
- 50 gr de Mantequilla
- 4 huevos
- 200 gr Harina
- 100 gr azúcar morena
Preparación
1. Derrite la mantequilla y agrega una cuchara sopera de harina.
2. Añade café y ve mezclando con la harina. Agrega la mantequilla y empezará a ganar consistencia
3. Agrega el azúcar a la mezcla.
4. Uno a uno incorpora los 2 huevos sin dejar de revolver.
5. Añade una yema y reserva las dos claras que batirás a punto de nieve. Esto hará más esponjoso tu pudín.
6. Pon el pudín en moldes y los vas a cocinar al baño María.
7. Sirve con crema chantillí por encima luego de dejarlos enfriar. A continuación, la receta de este ingrediente.
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Crema chantillí
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche
- 120 gr de azúcar glass (en polvo)
- Extracto de vainilla al gusto
Preparación
- Bate la crema de leche hasta que esté cremosa.
- Luego incorpora el azúcar y continuamente bate hasta que la mezcla comience a perder volumen.
- Ten cuidado de no batir mucho pues la grasa se separa del suero y obtendrás mantequilla.
- Cuando esté lista, agrega la esencia de vainilla.
Nota: la crema de leche debe estar bien fría.
¡Eso es todo!
Disfruta de este increíble pudín de café con crema chantillí en compañía de tu familia.