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Hoy en día, existe una variedad de preparaciones para hacer waffles y lo mejor, que son preparaciones que puedes hacer en casa junto a tu familia.
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Los waffles o también llamados “gofres” son de origen belga, pero fue la cultura norteamericana la que los popularizó a nivel mundial en el desayuno de las familias americanas, con la ayuda de los colonos que llegaron proveniente de Países Bajos.
Cuenta la historia que cuando gobernaba Thomas Jefferson en Estados Unidos, él mismo se encargó de que le diseñaran una wafflera de hierro fundido traída desde Europa, para así masificar su preparación en los hogares de América.
Un truco que tal vez no sabías es que la masa con la que se realizan los ‘waffles’ es la misma con la que se hacen los pancakes o panqueques, así que no te estás perdiendo de mucho cuando inicies la preparación.
Otras de las diferencias es que los waffles siempre quedarán con más crocancia en su exterior que en su interior, así que siempre es bueno saber de su preparación y parte de su historia.
Los waffles son perfectos para el desayuno, para los días especiales y disfrutar de un fin de semana distinto de una manera creativa y sin que nos tome mucho tiempo en la cocina.
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INGREDIENTES PARA PREPARAR WAFFLES DE SANDUCHITOS
Gastronomía: Americana.
Preparar unos delicioso waffles de sanduchitos en casa
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 100 gr Masa de waffle
- ½ pechuga de pollo
- 50 gr piña Golden
- 40 gr queso Stracciatella
- 30 gr lechuga mizuna verde o rúcula
- 5 gr miel de abejas
- 5 gr germinado de brócoli
PREPARACIÓN WAFFLES DE SANDUCHITOS
- Prepara los waffle de la forma tradicional.
- Asa la pechuga de pollo con sal, ajo y pimienta. Asa y dora la piña laminada.
- Sobre un waffle de base coloca el pollo, piña, lechuga, stracciatella, miel y tapa con otro waffle.
- Pincha con palillos para facilitar el cortar en 4 pequeñas porciones. Sirve con brotes de brócoli.
Créditos: Créditos: Restaurante Seratta y su panadería Giornatta.
Producción: Elizabeth Gaitskell.
Instagram: @foodstylistelizabethgaitskell.
Fotografía: Mónica Ciprián/Instagram: @haarmonic.
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