Cómo preparar alfajores de coco
No te puedes perder esta versión, es una receta ideal para endulzar las tardes de confinamiento. Disfruta cada bocado.
Esta receta sólo te tomará 20 minutos, aunque su dificultad sea media.
Ingredientes:
- 100 gr. de nueces marañón.
- 15 gr. de coco rallado seco.
- 15 gr. dátiles en rama.
- Sal.
- 200 gr. dátiles.
- 150 ml. Mulai 3 nueces.
- Vainilla en polvo
Lee también: Receta para preparar mousse de chocolate al aceite de olivas virgen extra y sal de mar
Preparación:
Para el relleno:
- Para el relleno, haremos una especie de dulce de leche. Remoja los 200 gr. de dátiles en Mulai y 3 nueces durante ½ hora.
- Luego, cuélalos y tritúralos acompañado de una cucharadita de vainilla en polvo y una pizca de sal.
Para la masa:
- Para la masa, pon a derretir la manteca de cacao al baño de maría.
- Procesa las nueces de marañón, el coco rallado y aproximadamente 15 dátiles y agrega la manteca derretida al final.
- Moldea tanto la masa como el relleno en recipientes diferentes, utilizando moldes circulares y llevar a enfriar.
- Una vez fríos tomarán una consistencia más dura, ya que la manteca al enfriarse se endurece.
- Para el montaje, pon el relleno dulce sobre una masita, tápalo con otra, como si fuera una hamburguesa y reboza los bordes con coco.
Esta receta sólo te tomará 20 minutos, aunque su dificultad sea media.
Ingredientes:
- 100 gr. de nueces marañón.
- 15 gr. de coco rallado seco.
- 15 gr. dátiles en rama.
- Sal.
- 200 gr. dátiles.
- 150 ml. Mulai 3 nueces.
- Vainilla en polvo
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Preparación:
Para el relleno:
- Para el relleno, haremos una especie de dulce de leche. Remoja los 200 gr. de dátiles en Mulai y 3 nueces durante ½ hora.
- Luego, cuélalos y tritúralos acompañado de una cucharadita de vainilla en polvo y una pizca de sal.
Para la masa:
- Para la masa, pon a derretir la manteca de cacao al baño de maría.
- Procesa las nueces de marañón, el coco rallado y aproximadamente 15 dátiles y agrega la manteca derretida al final.
- Moldea tanto la masa como el relleno en recipientes diferentes, utilizando moldes circulares y llevar a enfriar.
- Una vez fríos tomarán una consistencia más dura, ya que la manteca al enfriarse se endurece.
- Para el montaje, pon el relleno dulce sobre una masita, tápalo con otra, como si fuera una hamburguesa y reboza los bordes con coco.