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                                                                                                                                  ¿Cómo preparar costilla de cerdo al horno con cerveza?

                                                                                                                                  Se trata de un horneado larguísimo, en el que la carne se cubre con un líquido, en este caso agua y cerveza, todo muy bien tapado con papel de aluminio para que se escape el mínimo de humedad a través del vapor.

                                                                                                                                  Así debería quedar nuestra costilla de cerdo al horno con cerveza.
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  1,2 kilos de costilla de cerdo

                                                                                                                                  1/2 cebolla cabezona troceada

                                                                                                                                  1 zanahoria troceada

                                                                                                                                  1/2 pimentón rojo troceado

                                                                                                                                  1 cabeza de ajo abierta a la mitad

                                                                                                                                  1 cerveza

                                                                                                                                  1/2 taza de agua

                                                                                                                                  Para el adobo

                                                                                                                                  2 cucharaditas de sal

                                                                                                                                  1/2 cucharadita de pimienta

                                                                                                                                  1 cucharadita de orégano seco

                                                                                                                                  1 cucharadita de páprika

                                                                                                                                  1/2 cucharadita de sal de ajo

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Mezcle todos los ingredientes del adobo, sobe muy bien la carne con este y deje reposar durante media hora. Ponga en una bandeja honda de hornear la cebolla, la zanahoria y el pimentón, acomode encima la costilla y cubra con cerveza y agua. Selle muy bien con papel de aluminio para que no se escapen los vapores y lleve al horno precalentado a 300º F durante cuatro horas. Al cabo de este tiempo escurra los líquidos de la cocción, corte la costilla siguiendo el hueso y devuelva a la bandeja para dorar en el horno a 400º F.

                                                                                                                                  Así debería quedar nuestra costilla de cerdo al horno con cerveza.
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  1,2 kilos de costilla de cerdo

                                                                                                                                  1/2 cebolla cabezona troceada

                                                                                                                                  1 zanahoria troceada

                                                                                                                                  1/2 pimentón rojo troceado

                                                                                                                                  1 cabeza de ajo abierta a la mitad

                                                                                                                                  1 cerveza

                                                                                                                                  1/2 taza de agua

                                                                                                                                  Para el adobo

                                                                                                                                  2 cucharaditas de sal

                                                                                                                                  1/2 cucharadita de pimienta

                                                                                                                                  1 cucharadita de orégano seco

                                                                                                                                  1 cucharadita de páprika

                                                                                                                                  1/2 cucharadita de sal de ajo

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Mezcle todos los ingredientes del adobo, sobe muy bien la carne con este y deje reposar durante media hora. Ponga en una bandeja honda de hornear la cebolla, la zanahoria y el pimentón, acomode encima la costilla y cubra con cerveza y agua. Selle muy bien con papel de aluminio para que no se escapen los vapores y lleve al horno precalentado a 300º F durante cuatro horas. Al cabo de este tiempo escurra los líquidos de la cocción, corte la costilla siguiendo el hueso y devuelva a la bandeja para dorar en el horno a 400º F.

                                                                                                                                  Ver todas las noticias
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