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El arroz es sin dudas un gran alimento, no solo por sus cualidades nutricionales, sino por su versatilidad. Con esta receta de Sabor USA podrás tener preparaciones fuera de lo convencional.
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Ingredientes
- Aceite en aerosol
- 1 pechuga de pollo ( deshuesada y cortada en cubos)
- 2 tazas de arroz arborio
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil seco
- Sal al gusto
- ½ taza de vino blanco
- 3 litros de agua
- ½ taza de queso parmesano ( rallado)
- ½ taza de maní tostado
- 1 cucharada de mantequilla (fría)
- 1 cucharada de brotes frescos
- ½ taza de tomates cherry (cortados al medio)
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Preparación
1. Calienta una sartén grande, agrega aceite en aerosol y sofríe el pollo
2. Agrega el arroz crudo y condimenta con la cebolla, el ajo, el perejil y una pizca de sal
3. Incorpora el vino blanco y poco a poco vierte tres litros de agua hirviendo. Mezcla y cocina a fuego alto. Deja evaporar el agua y repite el proceso hasta que el arroz ablande
4. Agrega el maní, el queso parmesano y la mantequilla. Mezcla para fundirlos y darle cremosidad al risotto.
5. Sirve el arroz inmediatamente, decora con brotes frescos y tomates
