¿Cómo preparar una punta de anca de cerdo a la parrilla con vegetales asados?
Una receta para todos los días. Práctica, fácil, nutritiva y deliciosa.
Redacción Especiales
La punta de anca de cerdo es un plato muy conocido, pero muchos no se atreven a prepararlo. Siga estas instrucciones, reúnase con los que más quiere y saboree un delicioso plato con ingredientes fáciles de conseguir, nutritivos y deliciosos.
Porciones: 4
Tiempo: 1 hora
Corte: Punta de Anca de cerdo
Método de cocción: Seca
Ingredientes
- 4 porciones de Punta de anca en corte argentino o Mariposa
- Sal parrillera
- Pimienta
- 1 zucchini amarillo
- 1 zucchini verde
- 1 pimentón rojo
- 1 berenjena
- 30 gr de panela rallada
Para acompañar:
- Yuca frita
- Guacamole
- Sour cream con salsa de chile dulce
Preparación:
- Adicione sal y pimienta sobre la punta de anca de cerdo.
- Sobre una parrilla previamente caliente ponga la carne de cerdo, déjela sellar y voltéela. Cuando esté sellada por el otro lado, déjela cinco minutos más y retire.
- Corte los vegetales en láminas, adicióneles aceite de oliva, hierbas italianas y salpimiente. Póngalo en la parrilla para que queden dorados.
- Sirva la punta de anca de cerdo acompañada de los vegetales grillé, yuca frita, guacamole, sour con chile dulce y pico de gallo.
La punta de anca de cerdo es un plato muy conocido, pero muchos no se atreven a prepararlo. Siga estas instrucciones, reúnase con los que más quiere y saboree un delicioso plato con ingredientes fáciles de conseguir, nutritivos y deliciosos.
Porciones: 4
Tiempo: 1 hora
Corte: Punta de Anca de cerdo
Método de cocción: Seca
Ingredientes
- 4 porciones de Punta de anca en corte argentino o Mariposa
- Sal parrillera
- Pimienta
- 1 zucchini amarillo
- 1 zucchini verde
- 1 pimentón rojo
- 1 berenjena
- 30 gr de panela rallada
Para acompañar:
- Yuca frita
- Guacamole
- Sour cream con salsa de chile dulce
Preparación:
- Adicione sal y pimienta sobre la punta de anca de cerdo.
- Sobre una parrilla previamente caliente ponga la carne de cerdo, déjela sellar y voltéela. Cuando esté sellada por el otro lado, déjela cinco minutos más y retire.
- Corte los vegetales en láminas, adicióneles aceite de oliva, hierbas italianas y salpimiente. Póngalo en la parrilla para que queden dorados.
- Sirva la punta de anca de cerdo acompañada de los vegetales grillé, yuca frita, guacamole, sour con chile dulce y pico de gallo.