¿Cómo se prepara un pollo coreano? Nosotros te damos la receta
Panela, ajo y miel son los ingredientes que no pueden faltar para llevar esta receta a la mesa.
Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado.
En Corea, uno de los platos más apetecidos es el pollo frito. Es una receta que hace parte de la comida rápida o casual de este país y suele servirse en bares. Se caracteriza por quitar la grasa de la piel al momento de su cocción y se condimenta después de freírse. Se puede acompañar con cerveza, palitos de cebolla y otros vegetales para disfrutarlo.
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Gastronomía: Coreana.
Puedes servir con cebollín para decorar o semillas de ajonjolí
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 pechugas cortadas en cubos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 taza de salsa soja
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de cebolla larga
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de panela
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de miel
- Sal (al gusto)
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Preparación
Lleva a un bowl 4 pechugas cortadas en cubos con 1/2 taza de leche. Mezcla muy bien.
En un recipiente aparte mezcla 1 taza de salsa soja, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de cebolla larga, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de panela, 1 cucharadita de ajo y 1 cucharadita de miel. Mezcla y reserva.
Luego, al pollo con la leche agrégale sal al gusto, 2 tazas de harina y mezcla muy bien. Llévalo a freír en aceite bien caliente hasta que quede dorado.
Retíralo y ponlo en una sartén. Agrega la salsa que hiciste en el paso dos, mezcla y sirve con cebollín por encima para decorar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
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En Corea, uno de los platos más apetecidos es el pollo frito. Es una receta que hace parte de la comida rápida o casual de este país y suele servirse en bares. Se caracteriza por quitar la grasa de la piel al momento de su cocción y se condimenta después de freírse. Se puede acompañar con cerveza, palitos de cebolla y otros vegetales para disfrutarlo.
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Gastronomía: Coreana.
Puedes servir con cebollín para decorar o semillas de ajonjolí
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 pechugas cortadas en cubos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 taza de salsa soja
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de cebolla larga
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de panela
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita de miel
- Sal (al gusto)
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Preparación
Lleva a un bowl 4 pechugas cortadas en cubos con 1/2 taza de leche. Mezcla muy bien.
En un recipiente aparte mezcla 1 taza de salsa soja, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de cebolla larga, 1 cucharada de cilantro, 1 cucharada de panela, 1 cucharadita de ajo y 1 cucharadita de miel. Mezcla y reserva.
Luego, al pollo con la leche agrégale sal al gusto, 2 tazas de harina y mezcla muy bien. Llévalo a freír en aceite bien caliente hasta que quede dorado.
Retíralo y ponlo en una sartén. Agrega la salsa que hiciste en el paso dos, mezcla y sirve con cebollín por encima para decorar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧