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Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Gastronomía: Latinoamericana .
Usa tomate cherry en esta receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 taza de mix de lechugas
- 1 lata de atún en agua
- 1/2 taza de maíz dulce enlatado
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1/2 taza de cebolla picada
- Aceite de oliva
- Semillas de ajonjolí
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Desinfecta muy bien las hojas de lechuga.
En un tazón grande, mezcla la lechuga, el atún desmenuzado, el maíz dulce, el tomate en mitades, la cebolla picada, sal y pimienta junto aceite de oliva y el zumo de limón.
Sirve la ensalada con semillas de ajonjolí y disfruta como plato principal o acompañamiento.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧