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Conos de queso parmesano para disfrutar en la mesa

Rellena esta propuesta con atún, tomate, cebolla y decora con cilantro.

Edd Cabarcas, chef /@eddcabarcas
28 de agosto de 2024 - 05:00 p. m.
Un ingrediente versátil para acompañar pasta y tus platos favoritos.
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Foto: Getty Images/iStockphoto - Veni vidi...shoot
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Un poco de la historia del atún

El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.

Gastronomía: Latinoamericana .

Práctica, exquisita y llena de sabor

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • Queso parmesano al gusto
  • 2 latas de atún en agua
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 limones
  • 1/2 cebolla cabezona picada
  • Tomate chonto picado
  • Cilantro picado al gusto

Preparación

Pon el queso parmesano en una sartén a fuego bajo. Ve volteándolo cuando forme una consistencia uniforme y tenga el dorado ideal. Retira de la sartén y dale forma de cono al queso.

Para el relleno

En un bowl añade atún, mayonesa, sal, pimienta y zumo de un limón. Mezcla muy bien.

Lleva a una sartén, cebolla, tomate, zumo de limón y cilantro picado.

Rellana los conos con esta mezcla y disfruta de esta fusión de sabores.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Edd Cabarcas, chef /@eddcabarcas

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