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Llega San Valentín, una fecha para celebrar el amor, disfrutar con los que más queremos y comer delicioso. Hay quienes prefieren ir a restaurantes y sorprender con una gran cena romántica y hay otros que les gusta celebrar en casa y cocinar para su pareja o por qué no, hacerlo juntos.
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Cocinar también es una buena opción para pasar un gran Día de San Valentín. En medio de la preparación de los platos se puede liberar estrés con una copa de vino, música y sonrisas.
Para hacer la preparación del ceviche de camarones al estilo caribe, Mónica Lizarralde, chef de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, nos da el paso a paso y los ingredientes que debemos usar.
Si eres una de esas personas que les gusta innovar en la cocina esta receta es para ti.
INGREDIENTES PARA EL CEVICHE DE CAMARONES:
1. Camarón titi 500 Gramos - Cocinado
2. Cebolla ocañera - 100 Gramos - Doble ciselado
3. Limón común - 100 Mililitros - Zumo
4. Tocineta - 70 Gramos - Lardons
5. Plátano maduro - 250 Gramos - Cubos
6. Suero costeño - 200 Gramos
7. Cebollín - 50 Gramos - Picado
8. Sal C/N
9. Pimienta C/N
10. Aceite para fritura - 1000 Mililitros
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PROCEDIMIENTO PARA EL CEVICHE DE CAMARONES:
1. Cocinar los camarones
2. Picar la cebolla ocañera, el cebollín y reservar
3. Cortar en lardons la tocineta , dorar y reservar
4. Extraer el jugo del limón. Reservar
5. Cortar los plátanos maduros en cubos, freír y reservar
6. Mezclar todos los ingredientes. Corregir condimentación
¡Que delicia! Anímate a preparar esta receta y siente todo el sabor del caribe en tu mesa en este Día de San Valentín.
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