“Crepes” con fresa para llenar de sabor tu día
Puedes rellenar con crema chantilly o con tu mermelada favorita.
Viridiana Navarrete, chef / @viricookss
Un poco de la historia de los crepes
Originarios de la región de Bretaña al oeste de Francia, este plato es toda una tradición. Se obtienen por la cocción de la pasta extendida en forma de circular o de disco y se cocina por sus dos caras, hasta que se dore. Expertos en el tema han concluido que las crepas fueron el reemplazo de uno de los alimentos más importantes del mundo: el pan.
Los crepes o crepas pueden comerse frías o calientes. Varios restaurantes en el mundo han decidido incluirlas en sus menús, llevándose gratas sorpresas, no solo por las fusiones increíbles que se encuentran dentro de ellas para sus comensales, sino porque también tienen un plus diferencial en su oferta: pueden ser de dulce o de sal.
Gastronomía: Francesa .
Acompaña también con arándanos
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- 4 cucharadas de mantequilla
Preparación
Comienza mezclando la leche, el azúcar, la sal y el huevo.
Ahora debes cernir la harina para que no tenga grumos. Mezcla muy bien hasta que todo quede integrado. Pasa por un colador para quitar los grumos.
Verter un cucharón en la sartén caliente y extender la masa hasta formar el crepe. Cocinar por ambos lados y estarán listas.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de los crepes
Originarios de la región de Bretaña al oeste de Francia, este plato es toda una tradición. Se obtienen por la cocción de la pasta extendida en forma de circular o de disco y se cocina por sus dos caras, hasta que se dore. Expertos en el tema han concluido que las crepas fueron el reemplazo de uno de los alimentos más importantes del mundo: el pan.
Los crepes o crepas pueden comerse frías o calientes. Varios restaurantes en el mundo han decidido incluirlas en sus menús, llevándose gratas sorpresas, no solo por las fusiones increíbles que se encuentran dentro de ellas para sus comensales, sino porque también tienen un plus diferencial en su oferta: pueden ser de dulce o de sal.
Gastronomía: Francesa .
Acompaña también con arándanos
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- 4 cucharadas de mantequilla
Preparación
Comienza mezclando la leche, el azúcar, la sal y el huevo.
Ahora debes cernir la harina para que no tenga grumos. Mezcla muy bien hasta que todo quede integrado. Pasa por un colador para quitar los grumos.
Verter un cucharón en la sartén caliente y extender la masa hasta formar el crepe. Cocinar por ambos lados y estarán listas.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧