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Del aguacate con panela al pan con cerveza: los “casados” más raros en Colombia

Conocidos también como “matrimonios” se caracterizan por ser combinaciones de comida inusuales que hacen los comensales para despertar su paladar. Entre lo dulce, amargo, salado y picante, conocimos algunas fusiones que hacen los colombianos para poner a prueba sus papilas gustativas. ¿Cuál es su favorita?

Tatiana Gómez Fuentes
01 de noviembre de 2024 - 05:00 p. m.
Bocadillo (dulce de guayaba) con queso. Una combinación tradicional colombiana.
Bocadillo (dulce de guayaba) con queso. Una combinación tradicional colombiana.
Foto: Getty Images/iStockphoto - jantroyka

La gastronomía es una exploración constante que se inicia en la niñez, cuando los sabores y aromas despiertan la curiosidad y la imaginación. A medida que las personas van creciendo, el afán de conocer se transforma en una “pasión” por experimentar combinaciones, donde se fusionan ingredientes dulces, amargos, salados y picantes, creando diversas experiencias para el paladar, tal como lo manifiesta, Carlos Enrique “Toto” Sánchez, investigador de cocinas colombianas.

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Jorge(76159)03 de noviembre de 2024 - 05:55 p. m.
Me encantó este artículo. Mi combinado "raro" favorito es el McFlurry con papas a la francesa.
Juan(82042)02 de noviembre de 2024 - 11:55 a. m.
Yo a las mazamorra lote hecho unas dos buenas cucharadas de frijoles, también a la misma una buena yuca del sancocho; delicioso.
Hermes(sscnk)02 de noviembre de 2024 - 10:39 a. m.
Arroz con leche con quesito, las migas paisas.
Luis(14946)01 de noviembre de 2024 - 10:31 p. m.
le faltò uno de los caleños que es para morir: tinto amargo con chontaduros bañados en miel . Ganè !
Carlosé Mejía(19865)01 de noviembre de 2024 - 09:03 p. m.
Cuando era niño me tomaba la sopa acompañada con galletas dulces de maíz y hacía que me abrieran las mogollas para echarles natas de pura leche y así comerlas.
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