Delicioso brócoli gratinado: receta fácil y saludable para disfrutar en familia
El brócoli gratinado es una deliciosa receta que combina el sabor del brócoli con una deliciosa capa de queso gratinado. Aquí la exquisita receta.
El brócoli es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina B6, folato, potasio y manganeso.
Puedes leer: Receta con brócoli: prepara estos 4 platos saludables en casa ¡muy fácil!
Esta verdura contiene antioxidantes como la vitamina C, el betacaroteno, la luteína y el sulforafano, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el estrés oxidativo.
Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios del brócoli pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la función del corazón y reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”).
Puedes leer: Receta con brócoli: prepara estos 4 platos saludables en casa ¡muy fácil!
Este tipo de alimento contiene compuestos que apoyan las enzimas detoxificadoras del cuerpo, ayudando en la eliminación de toxinas y sustancias dañinas.
Cómo preparar un brócoli gratinado
Gastronomía: .
Cómo preparar un brócoli gratinado
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli grande, cortada en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado (u otro queso de tu elección)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado (opcional)
- Aceite de oliva (opcional)
Puedes leer: Brócoli, el arma contra el cáncer
Preparación del brócoli gratinado
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Hierve una olla grande de agua y agrega una pizca de sal. Cocina los floretes de brócoli en agua hirviendo durante unos 4-5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún tengan un poco de firmeza. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Cocina la mezcla durante un minuto, revolviendo constantemente.
- Poco a poco, vierte la leche en la sartén mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y obtenga una consistencia suave y cremosa.
- Retira la sartén del fuego y agrega la mitad del queso rallado, mezclando bien hasta que se derrita en la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En un plato para hornear o una fuente para horno, coloca los floretes de brócoli cocidos en una sola capa.
- Vierte la salsa de queso sobre el brócoli, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Si deseas un gratinado crujiente, espolvorea pan rallado y un chorrito de aceite de oliva sobre la parte superior.
- Cubre todo con el queso cheddar rallado restante.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado en la parte superior.
- Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso brócoli gratinado que seguramente agradará a todos en la mesa.
Opción de brócoli gratinado
El brócoli es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina K, vitamina A, vitamina B6, folato, potasio y manganeso.
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Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios del brócoli pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al mejorar la función del corazón y reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”).
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Este tipo de alimento contiene compuestos que apoyan las enzimas detoxificadoras del cuerpo, ayudando en la eliminación de toxinas y sustancias dañinas.
Cómo preparar un brócoli gratinado
Gastronomía: .
Cómo preparar un brócoli gratinado
- Tiempo de preparación: 40 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli grande, cortada en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado (u otro queso de tu elección)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado (opcional)
- Aceite de oliva (opcional)
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Preparación del brócoli gratinado
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Hierve una olla grande de agua y agrega una pizca de sal. Cocina los floretes de brócoli en agua hirviendo durante unos 4-5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún tengan un poco de firmeza. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Cocina la mezcla durante un minuto, revolviendo constantemente.
- Poco a poco, vierte la leche en la sartén mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y obtenga una consistencia suave y cremosa.
- Retira la sartén del fuego y agrega la mitad del queso rallado, mezclando bien hasta que se derrita en la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- En un plato para hornear o una fuente para horno, coloca los floretes de brócoli cocidos en una sola capa.
- Vierte la salsa de queso sobre el brócoli, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
- Si deseas un gratinado crujiente, espolvorea pan rallado y un chorrito de aceite de oliva sobre la parte superior.
- Cubre todo con el queso cheddar rallado restante.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado en la parte superior.
- Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso brócoli gratinado que seguramente agradará a todos en la mesa.