Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
Los huevos de codorniz son huevos pequeños y de forma ovalada producidos por las codornices, aves pertenecientes a la familia Phasianidae. Estas aves son similares a los faisanes y pavos, y son conocidas por sus pequeños huevos comestibles que son muy apreciados en la gastronomía de diversas culturas.
Puedes leer: ¿Cómo hacer huevos benedictinos? Aquí te enseñamos
Comparados con los huevos de gallina, los huevos de codorniz son mucho más pequeños, con un tamaño aproximado de unos 2,5 centímetros de largo y un peso de alrededor de 10 gramos. Su cáscara es moteada, generalmente de tonos marrones o beige, y es más delgada que la de los huevos de gallina.
Puedes leer: Huevos pochados: truco para preparar esta receta como un profesional
Preparar huevos de codorniz es bastante sencillo y rápido. Aquí tienes una guía paso a paso para hacerlo:
Ingredientes para preparar huevos de codorniz
Gastronomía: Colombiana.
Cómo preparar huevos de codorniz
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 10.
Ingredientes
- Huevos de codorniz (la cantidad que desees)
- Agua
- Sal (opcional)
Puedes leer: Prepara huevos tibios perfectos y disfruta un delicioso desayuno
Preparación de los huevos de codorniz
- Lava los huevos: Antes de cocinarlos, asegúrate de lavar los huevos de codorniz con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza.
- Hierve agua: Llena una olla con agua y ponla a hervir. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir los huevos por completo.
- Añade sal (opcional): Si lo prefieres, puedes agregar un poco de sal al agua para sazonar los huevos mientras se cocinan. Sin embargo, esto es completamente opcional.
- Cocina los huevos: Cuando el agua esté hirviendo, baja el fuego a una temperatura media y con cuidado, coloca los huevos de codorniz en el agua caliente usando una cuchara para no romperlos. Deja que los huevos se cocinen durante aproximadamente 2-3 minutos.
- Controla el punto de cocción: El tiempo de cocción dependerá del nivel de cocción que prefieras para los huevos de codorniz. Si deseas que la yema esté líquida, bastará con 2 minutos. Para una yema más cremosa y menos líquida, déjalos cocinar por unos 3 minutos.
- Enfría los huevos: Una vez que los huevos estén cocidos según tu preferencia, retíralos del agua hirviendo y colócalos inmediatamente en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción y enfriarlos rápidamente.
- Pela los huevos (opcional): Los huevos de codorniz son pequeños y delicados, por lo que pelarlos puede ser opcional, especialmente si los servirás como aperitivo. Si decides pelarlos, puedes hacerlo con cuidado después de enfriarlos sumergiéndolos en agua fría y retirando suavemente la cáscara con tus dedos.
- Sirve y disfruta: Los huevos de codorniz se pueden servir solos, con sal y pimienta al gusto, o como acompañamiento de diversas recetas. Son ideales para ensaladas, tapas, o para decorar platos.
¡Listo! Ahora sabes cómo preparar huevos de codorniz de manera rápida y sencilla. Disfrútalos como más te guste.
