El Día del Padre es una ocasión especial para brindar, es un momento para disfrutar en familia y sorprender a papá con diferentes sabores preparados por ti. Hoy desde Gastronomía y recetas de El Espectador te enseñamos a preparar una variedad de cócteles de los menús de algunos de los mejores restaurantes de Miami para que puedas disfrutar en casa y destaques tus habilidades de mixología con amigos y familia.
El whisky es uno de los licores que por excelencia están siempre en las reuniones especiales para brindar por las personas que se aman. Esta bebida se disfruta en las rocas o con soda, pero también se puede degustar preparando un delicioso coctel Ojichan Fashion de Osaka Nikkei, una licor ideal para acompañar tus rollos de sushi favorito o platos fríos, si esa es tu opción para celebrar este día
Ojichan Fashion
Ingredientes
2 onzas de mezcla de whisky
.25onzas de infusión de miel de wasabi
2 dashes de amargo de angostura
1 pizca de amargo de naranja
Preparación
Remueve los ingredientes en un vaso mezclador hasta que estén bien fríos.
Sírvelo en una copa de brandy con una bola de hielo sobre un masu (o cualquier recipiente) relleno de hielo picado y una ralladura de naranja.
“Ahumadito”
Para los paladares de gusto suave y dulces, que saben apreciar un coctel hecho con Bourbon. Un “Ahumadito” del restaurante Mayami es una buena opción para que disfrutes al lado de papá. Si estás preparando una barbacoa en casa, esta es la bebida ideal para acompañar la comida para conmemorar la vida de este ser especial.
Ingredientes
1 ½ onzas de Bourbon
¾ onza de sirope de cereza negra
3 chorritos de amargo de angostura
2 chorritos de amargo de naranja
Chips de frutas disecadas de temporada
Preparación
Añade el Bourbon, el sirope de cereza negra y los amargos (angostura y naranja).
Agrega hielo al vaso mezclador. Remueve y pasa la preparación por un colador.
Llévala a un vaso rock, añade una bola de hielo.
Decora con cáscara de naranja o cereza negra. Ahúma.
Oaxacan Paradise
Para los paladares de gusto tropical, el Oaxacan Paradise de Stistville Fish Bar es perfecto para maridar con mariscos. Piensa en un arroz, en una cazuela o en unos crepes que resalten este sabor.
Oaxacan Paradise
Ingredientes
1.5 onzas de mezcal
.5 onzas de ron
.5 onzas de orgeat
.5 onzas de limón
.75 onzas de jugo de piña
3 chorritos de amargo de angostura
Guarnición: Hojas de piña y media luna de piña deshidratada
Preparación
Añade todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
Agita enérgicamente. Pasa por un colador sobre el vaso en el que vas a servir.
Añade hielo en cubitos y cubre con hielo picado.
Añade amargo al final.
Espresso Martini
Para acompañar el postre te recomendamos preparar un Espresso Martini de Tropical Distillers. Esta bebida combina el intenso sabor del Espresso Liqueur J.F Haden ‘s hecho con café Arábica 100 % fresco y tostado con las notas dulces del vodka.
Ingredientes
1 onza de licor de espresso
1 onza de café frío
1 onza de vodka
Preparación
Llena una coctelera con hielo.
Añade a la coctelera el licor, la infusión fría o el café y el vodka.
Agita enérgicamente durante unos 10 segundos para combinar y enfriar los ingredientes.
Pasa la mezcla por un colador sobre una copa de Martini fría.
Decora con granos de café o virutas de chocolate.
Cafecito con leche
Siempre es una buena idea terminar la comida con un buen “cafecito con leche” y mejor aún si le damos un “piquete”: el restaurante Gekkō creado por Bad Bunny y el gurú de restaurantes David Grutman, nos compartieron su receta:
Ingredientes
2 onzas de vodka
1 onza de Owen’s Nitro Espresso
1 onza coquito
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera.
Colar en una copa de Martini.
Decorar con burbuja de café y granos de café
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧