Día Internacional de la Hamburguesa: un clásico que debes llevar a la mesa
El 28 de mayo es la celebración mundial de esta propuesta culinaria que fue elaborada por primera vez en el siglo XIX.
Gastronomía y recetas
Parece ser que el nombre de esta creación no es suficiente para ser asociada con la casa que la vio nacer. Muchos piensan que la hamburguesa es originaria de Estados Unidos pero la realidad es que viene de Hamburgo, Alemania; sin embargo su origen es algo que aún no está del todo definido. Existen de todo tipo y muchos chefs del mundo se han dado a la tarea de poner el toque regional de donde habitan, haciendo de este producto algo más sofisticado. Con res, cerdo, tocineta, lenteja e incluso con arepa santandereana, esta exponente de la comida rápida o casual, siempre logra llevarse todas las miradas.
Hoy en Gastronomía y Recetas de El Espectador nos unimos a la celebración de esa popular de la comida casual, no sin antes contar que este día internacional, según los historiadores se celebra año tras año porque Louis Lassen, un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos, fue quien " juntó por primera vez todos los ingredientes que lleva la hamburguesa original: carne, tomate, queso y dos rebanadas de pan”.
Aquí te dejamos algunas propuestas que puedes hacer en casa y te damos una guía para que conozcas algunos restaurantes que cuentan con las mejores exponentes de esta propuesta culinaria:
Receta 1 para preparar hamburguesa con queso y tocineta
Mostaza, sal, queso mozzarella, aguacate, comino en polvo y paprika, son algunos de los ingredientes que debes tener para cocinar este plato. Ver la receta completa aquí
Receta 2: ¿Cómo preparar una muy buena hamburguesa artesanal?
Pan artesanal, queso cheddar, lechuga, cogollo europeo, tomate larga vida, pimienta recién molida y mezcla de carne molida, entre los ingredientes. Ver la receta completa aquí
Receta 3: ‘bowl’ de hamburguesa con queso
Utiliza en esta preparación yogur griego, pepinillos, vinagre y mostaza. Ver la receta completa aquí
Para no perder de vista
Ganadores del Burger Master 2024: estas son las mejores hamburguesas de Colombia
En total se registraron 579.000 votos para elegir las mejores exponentes de esta comida casual. ¿Cuáles son las favoritas de los comensales? Leer nota completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
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