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Día Mundial del Pepino: cinco recetas para celebrar su sabor

Esta fecha se conmemora desde el 2011 y fue creada por los productores de este alimento en Inglaterra.

Gastronomía y recetas
14 de junio de 2023 - 09:00 p. m.
Un ingrediente infaltable en las cocinas del mundo para llenar de frescura diferentes recetas.
Un ingrediente infaltable en las cocinas del mundo para llenar de frescura diferentes recetas.
Foto: Pixabay
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Con el propósito de resaltar sus sabores y reconocer la importancia de este ingrediente en la gastronomía internacional, productores de pepino en Inglaterra decidieron rendirle un homenaje a este alimento que va mucho más allá de las ensaladas. Hace 12 años se celebra su sabor y especialmente, las bondades de su consumo humano, las mismas que van de la mano con la nutrición y que aportan una cantidad vitaminas al cuerpo por su alto contenido en agua.

Este exponente de la cocina es una fuente de agentes antioxidantes, de potasio, magnesio y fibra que benefician la salud y se convierte en uno de los más apetecidos a la hora de crear propuestas en la cocina. Su función no es solo refrescar, también es el encargado de resaltar y fusionar sabores en diferentes platos y bebidas, entre los cuales se destacan el pepino relleno, los aderezos y los cocteles con ginebra. En Gastronomía y recetas de El Espectador nos unimos a la fiesta y te damos algunas recetas para cocinar en casa con este ingrediente.

Receta: ¿Cómo preparar pepino relleno?

Para preparar esta receta es importante conseguir una clase de pepino llamado “archucha”, que es de buen tamaño y conserva más su color verde intenso, homogeneidad y frescura. Ver la receta completa aquí

Para acompañar cualquier plato fuerte: ensalada fresca de pepino

Vinagre de manzana, tomate cherry, cebolla morada y ajonjolí tostado son algunos de sus ingredientes. Ver la receta completa aquí

Fácil y rápido: así se prepara una deliciosa ensalada de sandía y pepino

Lleva a la mesa esta receta como acompañante de tu almuerzo o cena. Ver la receta completa aquí

Receta: el paso a paso de una apetitosa ensalada griega

Lleva a la mesa para acompañar tu almuerzo o cena. Esta es una ensalada muy refrescante y fácil de preparar, que le encantará a toda tu familia. Ver la receta completa aquí

Cuatro pasos para aprender a preparar un dip de yogur griego

Pon algunas ramas de eneldo y aceitunas encima de esta propuesta saludable para decorar. Ver la receta completa aquí

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Gastronomía y recetas

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