Un poco de la historia del “dip”
No es muy claro el origen de este plato, ya que ha tenido diferentes adaptaciones según el país. Básicamente, un dip es una mezcla de diferentes ingredientes que dejan como resultado un líquido espeso, mucho más que el de una salsa tradicional. Funciona como acompañante de diferentes “snaks” tales como: nachos, pan, galletas e incluso verduras.
Diferentes chefs le han apostado por elaboraciones más complejas y con ingredientes más sofisticados para llevar esta combinación a otro nivel. Hay quienes se atreven a conjugarlo con proteínas animales como el salmón o el pescado para maximizar los sabores. No tiene una técnica de cocción específica, por lo que se puede consumir como prefiera el comensal.
Gastronomía: Latinoamericana .
Puedes añadir pollo o carne a esta propuesta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 lata de maíz dulce
- 500 mililitros de crema de leche
- 1 cucharada de ajo en pasta
- 4 cucharadas de queso crema
- Cilantro (al gusto)
- 6 lonjas de queso mozzarella
- Sal (al gusto)
- 1/2 cucharada de paprika
Preparación
Pica la tocineta y llévala a cocinar en una sartén hasta que esté dorada. Reserva.
Pica cebolla blanca y añádela a la misma sartén donde cocinaste la tocineta. Agrega el maíz dulce, sal, pimienta, paprika, pasta de ajo, queso crema, crema de leche, queso mozzarella y mezcla.
Añade la tocineta que reservaste por encima y decora con nachos y cebollín.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧