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Un poco de historia la historia del dip
El dip se originó en la antigua Roma, donde se preparaban salsas para acompañar diversos platos. Sin embargo, el término “dip” se popularizó en Estados Unidos en 1950 con la introducción de la salsa de queso y la crema agria en fiestas y reuniones sociales. Desde entonces, el dip ha evolucionado y diversificado, incorporando una amplia gama de ingredientes como aguacate, frijoles, yogur, vegetales y especias.
Hoy el dip es indispensable en eventos sociales y fiestas, además las opciones saludables y llenas de nutrientes están ganando terreno. La receta de hoy, rica en antioxidantes y vitaminas, ofrece una alternativa nutritiva y deliciosa como acompañante.
Desde verduras crudas hasta pan integral o chips de tortilla horneados, este dip de pimientos asados deleitará los paladares de tus invitados.
Gastronomía: Latinoamericana .
El ingrediente infaltable en esta receta es el vinagre balsámico
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 pimentones rojos
- 1 taza de marañón crudo, sin sal
- 2 dientes de ajo
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Pon a calentar el horno a 180 C.
Lleva los pimentones a una bandeja, hornea por 20 minutos.
Una vez pasen los 20 minutos, adiciona el marañón, ajo y lleva nuevamente al horno por 10 minutos
Saca del horno, lleva los pimentones a un recipiente hondo y tapa con una toalla. Deja reposar por 5 minutos (esto ayudará a que la cáscara del pimentón se remueva más fácil)
Remueve el tallo del pimentón y la cáscara con la ayuda de un tenedor. Llévalos a un procesador de alimentos con el resto de ingredientes
Procesa hasta que tenga textura de dip.
Montaje:
Sirve con pan, vegetales, galletas o chips de tortilla horneados. Este dip de pimientos asados deleitará los paladares de tus invitados.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧