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Un poco de la historia de este plato
El origen de este plato es desconocido. Expertos en el mundo de la gastronomía afirman que se asocia con los tradicionales tacos o burritos mexicanos. Se caracterizan porque pueden estar rellenos de ingredientes de dulce y de sal y se han popularizado en diferentes restaurantes del mundo por ser una receta fácil, práctica y llena de mucho sabor.
En Gastronomía y recetas traemos dos propuestas de la mano de nuestro chef Andy Carvajal, ideales para hacer en un picnic o disfrutar una tarde de onces. Toma nota y a preparar.
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Ingredientes (Todos los ingredientes son al gusto)
Wrap de sal
Maíz
Tortillas
Salsa napolitana
Chorizo español
Salami
Especias
Wrap de dulce
Tortillas
Nutella
Fresas en pedacitos
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Preparación
Para el de sal (Wrap de pizza)
Añade a una sartén caliente aceite y maíz.
Enseguida hazle un corte en una punta a una tortilla y añádele salsa napolitana, maíz, queso, chorizo español y salami. Añade tus especias favoritas.
Ponles queso por encima para crear una costra y voltéalas. Así quedará super crocantes.
Dobla tortilla en cuatro partes y llévala a la sartén hasta que queden bien doraditas.
Para el de dulce (Wrap de fresas con nutella)
Agrega sobre una tortilla la nutella y fresas cortadas en pedacitos.
Dobla en cuatro partes como el anterior y lleva la preparación a la sartén.
Revisa que queden bien doraditos y disfruta
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧