The Gula Group, el colectivo creador de experiencias disruptivas en torno a la gastronomía y a su potencialización como industria, vuelve a lanzarse al ruedo con un evento que reúne a los mejores de la parrilla en la capital colombiana en un festival que tendrá como ingrediente principal el amor por papá. Alejandro Escallón, Laura Sánchez, Camila Villaveces y Andrés Mera, están detrás de la idea que ya suena en el sector gastronómico de Bogotá, dejando en evidencia su propósito principal: enaltecer y evidenciar el significativo nivel de esta industria en la ciudad.
El festival, que rinde tributo al extenso universo de las parrillas, se llevará a cabo desde el 14 y hasta el 16 de junio, en la Hacienda San Rafael, en Colina Campestre. Esta será la segunda entrega de la iniciativa de sabor que recrea el ambiente campestre representativo de los planes de fin de semana que buscan los ciudadanos en las afueras de Bogotá, con una propuesta que se saboreará con buena música y creatividad escenográfica, entre otras apuestas.
La ternera a la llanera, hasta la parrilla Tex Mex de BBQ estadounidense, las costillas, ahumados y los asados argentinos, uruguayos, mexicanos y árabes, serán los protagonistas del evento que dejó como resultado en el 2023 una asistencia de 32.000 personas amantes de estos sabores. “Los chefs de este tipo de comida son muy apasionados y pudimos construir una experiencia que representara la importancia de los asados para los colombianos, y ofreciera los mejores platos de parrilla que tiene Bogotá.”, comenta Escallón.
¿Quiénes participarán en el evento?
La selección de los restaurantes fue liderada por Alejandro Escallón, María Paula Rodríguez, María Camila Burbano y el chef Jorge Rausch, quienes escogieron 30 restaurantes que prenderán sus brasas en frente a los asistentes, demostrando sus habilidades parrilleras.
Andrés Carne de Res, Arpricarnes, Austin Texas BBQ, Bubu Burgers, Cabrera Resto Bar, Carnícolas, Carnívoros, Compañía Casa de Rey, El Chori Charrúa, El Libanés, Fiero, Gordo, Juan Burgers, Kitchen x The Kitchen Brothers, La Bifería, La Bonga del Sinú, La Cabrera Colombia, La Casona de Luis, La Coa Barbecue, La Fama Barbecue, La Kasta, Lechona y Panceta Premium, Cotiza Longaniza, Longo’s, Los Valientes, Oak Ahumados, Rancho MX, Sagal, Sirloin & The Meat House, Sr. Chicharrón, son los establecimientos que durante tres días conquistarán los paladares de los capitalinos con recetas auténticas.
¿Cómo hacer parte de este evento de sabor?
La entrada al festival se hará desde el viernes 14 de junio a las 11 a. m. hasta el domingo 16 del mismo mes a las 8 p. m. Es importante tener en cuenta que los menores de ocho años no pagan boleta y que las entradas pueden conseguirse en tuboleta.com.
“Quisimos crear un nuevo concepto al norte de Bogotá, para llevar nuestros festivales a nuevos públicos y seguir contribuyendo al posicionamiento de la ciudad como una capital gastronómica para América Latina. El festival cobró una identidad única que refleja el amor y la calidad que tenemos los colombianos por este tipo de comida y plan social, que se convirtió en la perfecta ocasión para celebrar el fin de semana del día del padre.” Afirma Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧