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Un poco de la historia de la ensalada César
La ensalada Cesar es una famosa ensalada originaria de México, la cual se ha convertido en uno de los platos más populares del mundo, la cual fue creada por el chef italiano Cesare Cardini en 1920. Este tipo de ensalada se compone de lechuga romana, croutones, queso parmesano rallado, aderezo y en algunas ocasiones anchoas.
Es un plato comúnmente que acompaña a algunos platos principales con algunas opciones de proteínas como pollo a la parrilla o camarones. Una opción popular en muchos restaurantes y puede adaptarse con ingredientes adicionales según las preferencias de cada quien.
Gastronomía: .
Usa limón para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de queso parmesano
- Jugo de 1/2 limón
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de miga de pan
- Aceite para freír
- Lechuga romana
- Cogollo europeo
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de salsa inglesa
Preparación
Añade sal y pimienta a un huevo. Bate rápido y por encima ponle la pechuga para que quede bien bañada.
Luego, pásala por miga de pan o panko.
Apana muy bien y llévala a fritura en aceite caliente. Voltea por ambas caras y cuando esté lista comienza a emplatar.
Utiliza dos lechugas, pártelas con las manos y mezcla con mayonesa, mostaza, salsa inglesa, limón, sal y pimienta.
Añade queso parmesano, parte el pollo en pedacitos y estará lista para saborear.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧