Ensalada con mango y lechuga fresca para empezar la semana
Agrega tomate y zanahoria a esta receta. ¡Disfruta con unas buenas gotas de limón!
Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
Un poco de historia de los tomates
Los tomates tuvieron su origen en América del sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.
Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.
En esta receta tenemos una idea deliciosa y muy fácil para usar los tomates. Solo necesitas una refractaria, un cucharón y horno. Lleva todos los ingredientes al horno y tendrás un ‘dip’ delicioso para acompañar con chips de plátano, arepa o pan de masa madre.
Nosotros te recomendamos: Con todo el sabor de la India: paso a paso para hacer pan “naan”
Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con vinagreta de cilantro
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Lechuga crespa
- Tomate cherry
- Mango
- Zanahoria rallada
Para la vinagreta
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Cilantro
Sal
Lee esta historia: El ingeniero que fusiona el guarapo de caña de azúcar con frutas tropicales
Preparación
Pon la lechuga de base para preparar esta delicia y añade todos los ingredientes.
Mezcla muy bien y añade la vinagreta para saborear esta propuesta saludable.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de historia de los tomates
Los tomates tuvieron su origen en América del sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.
Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.
En esta receta tenemos una idea deliciosa y muy fácil para usar los tomates. Solo necesitas una refractaria, un cucharón y horno. Lleva todos los ingredientes al horno y tendrás un ‘dip’ delicioso para acompañar con chips de plátano, arepa o pan de masa madre.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con vinagreta de cilantro
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Lechuga crespa
- Tomate cherry
- Mango
- Zanahoria rallada
Para la vinagreta
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Cilantro
Sal
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Preparación
Pon la lechuga de base para preparar esta delicia y añade todos los ingredientes.
Mezcla muy bien y añade la vinagreta para saborear esta propuesta saludable.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧