Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
Un poco de la historia del limón
El limón es un fruto originario del Sudeste de Asía, entre India y China. En el siglo 4 a c, el rey Alejandro Magno fue quien lo introdujo a los países mediterráneos durante sus viajes. Después fue trasladado a América por Cristóbal Colón. Inicialmente, se volvió muy popular en países como México.
Cuentan que el limón en el siglo XVIII era altamente consumido entre los marineros, lo comían en abundancia porque lo consideraban un gran aliado para prevenir el escorbuto, una enfermedad de la época ocasionada por la carencia de vitamina C en las personas.
Además de ser reconocido por sus altas cantidades de vitamina C, este fruto es un ingrediente muy utilizado en la cocina para preparar batidos, jugos, helados, mermeladas, pescados, también como conservante, aromatizador y por supuesto para elaborar vinagretas como la de nuestra receta de hoy.
Gastronomía: Latinoamericana .
La menta aportará frescura a este plato
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Sandía al gusto
- Queso feta (al gusto)
- Hojas de menta (al gusto)
Para la vinagreta
Jugo de un limón amarillo
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Corta la sandia en cubitos, el queso y añade las hojitas de menta.
Luego prepara la vinagreta mezclando todos sus ingredientes en un bowl, y cuando esté lista añádela en la ensalada con sandía, queso y menta. ¡Disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧