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                                                                                                                                  Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                  ¿Es la harina de coca un super alimento?

                                                                                                                                  Este ingrediente es rico en calcio, hierro, fósforo, potasio y proteína vegetal. ¿Cómo se puede utilizar en la cocina?

                                                                                                                                  Carolina Jaramillo, chef / @carojarasanta

                                                                                                                                  Un producto que sirve para condimentar y también para servir directamente en la mesa.
                                                                                                                                  Foto: Cortesía Recetario Hoja de Codca
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Es así como un grupo de cocineros, panaderos, pasteleros, baristas, investigadores y periodistas gastronómicos nos hemos unido alrededor del proyecto: Reto Coca. Iniciativa que nace en la ciudad de Popayán desde Alianza Coca Para la Paz, que durante varios años se ha dedicado a investigar y trabajar en la industrialización de la hoja de coca para fines agrícolas, principalmente.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Actualmente estamos trabajando en diferentes preparaciones y recetas donde la harina de coca es la protagonista. Nuestra planta sagrada, rica en calcio, hierro, fósforo, potasio y proteína vegetal es nuestro súper alimento. Energizante natural de la mente y el cuerpo, que ha hecho posible que nuestros indígenas y campesinos cumplan con largas jornadas de su diario vivir, agregando beneficios para su salud y que mediante nuestro proyecto anhelamos que ustedes también se atrevan a incorporar la harina de coca en las mesas de sus casas

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  Te puede interesar: Hoja de coca: propiedades y beneficios gastronómicos de una planta ancestral

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                                                                                                                                  Que diferente hubiese sido la experiencia en Bogotá, de la cantante Miley Cyrus, cuando se sintió indispuesta por efectos de la altura. Un buen pedazo de pastel con coca, acompañado de limonada de coca o una infusión para curarle el cuerpo y alegrarle el alma, es lo que debimos haberle brindado. Estoy segura que ahora tendría en sus recuerdos el sabor de Colombia.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  Foto: Cortesía Recetario Hoja de Codca
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Es así como un grupo de cocineros, panaderos, pasteleros, baristas, investigadores y periodistas gastronómicos nos hemos unido alrededor del proyecto: Reto Coca. Iniciativa que nace en la ciudad de Popayán desde Alianza Coca Para la Paz, que durante varios años se ha dedicado a investigar y trabajar en la industrialización de la hoja de coca para fines agrícolas, principalmente.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Actualmente estamos trabajando en diferentes preparaciones y recetas donde la harina de coca es la protagonista. Nuestra planta sagrada, rica en calcio, hierro, fósforo, potasio y proteína vegetal es nuestro súper alimento. Energizante natural de la mente y el cuerpo, que ha hecho posible que nuestros indígenas y campesinos cumplan con largas jornadas de su diario vivir, agregando beneficios para su salud y que mediante nuestro proyecto anhelamos que ustedes también se atrevan a incorporar la harina de coca en las mesas de sus casas

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  Te puede interesar: Hoja de coca: propiedades y beneficios gastronómicos de una planta ancestral

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                                                                                                                                  Que diferente hubiese sido la experiencia en Bogotá, de la cantante Miley Cyrus, cuando se sintió indispuesta por efectos de la altura. Un buen pedazo de pastel con coca, acompañado de limonada de coca o una infusión para curarle el cuerpo y alegrarle el alma, es lo que debimos haberle brindado. Estoy segura que ahora tendría en sus recuerdos el sabor de Colombia.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  Ver todas las noticias
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