Noticias

Últimas Noticias

    Política

    Judicial

      Economía

      Mundo

      Bogotá

        Entretenimiento

        Deportes

        Colombia

        El Magazín Cultural

        Salud

          Ambiente

          Investigación

            Educación

              Ciencia

                Género y Diversidad

                Tecnología

                Actualidad

                  Reportajes

                    Historias visuales

                      Colecciones

                        Podcast

                          Cromos

                          Vea

                          Opinión

                          Opinión

                            Editorial

                              Columnistas

                                Caricaturistas

                                  Lectores

                                  Blogs

                                    Suscriptores

                                    Suscriptores

                                      Beneficios

                                        Tus artículos guardados

                                          Somos El Espectador

                                            Estilo de vida

                                            La Red Zoocial

                                            Gastronomía y Recetas

                                              La Huerta

                                                Moda e Industria

                                                  Tarot de Mavé

                                                    Autos

                                                      Juegos

                                                        Pasatiempos

                                                          Horóscopo

                                                            Música

                                                              Turismo

                                                                Marcas EE

                                                                Colombia + 20

                                                                BIBO

                                                                  Responsabilidad Social

                                                                  Justicia Inclusiva

                                                                    Desaparecidos

                                                                      EE Play

                                                                      EE play

                                                                        En Vivo

                                                                          La Pulla

                                                                            Documentales

                                                                              Opinión

                                                                                Las igualadas

                                                                                  Redacción al Desnudo

                                                                                    Colombia +20

                                                                                      Destacados

                                                                                        BIBO

                                                                                          La Red Zoocial

                                                                                            ZonaZ

                                                                                              Centro de Ayuda

                                                                                                Newsletters
                                                                                                Servicios

                                                                                                Servicios

                                                                                                  Descuentos

                                                                                                    Idiomas

                                                                                                    EE ADS

                                                                                                      Cursos y programas

                                                                                                        Más

                                                                                                        Blogs

                                                                                                          Especiales

                                                                                                            Descarga la App

                                                                                                              Edición Impresa

                                                                                                                Suscripción

                                                                                                                  Eventos

                                                                                                                    Foros El Espectador

                                                                                                                      Pauta con nosotros en EE

                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                          Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                            Avisos judiciales

                                                                                                                              Preguntas Frecuentes

                                                                                                                                Contenido Patrocinado
                                                                                                                                23 de febrero de 2024 - 10:00 a. m.

                                                                                                                                Esta es la receta para preparar ají dulce para fritos

                                                                                                                                ¿Qué tal disfrutar de unas crocantes empanadas con esta delicia? ¡A cocinar!

                                                                                                                                Didier Castaño, chef /@didier.castac

                                                                                                                                Exponente de la gastronomía latinoamericana.
                                                                                                                                Foto: Getty Images - Rimma_Bondarenko
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un poco de la historia del ají

                                                                                                                                El ají es originario de la zona de Bolivia y Perú. Se consume desde hace aproximadamente 7500 años. Es muy similar al pimentón y aunque no se iguala en su tamaño, su sabor es uno de los más apetecidos en la gastronomía mundial. Tiene variedad de colores entre ellos el rojo, naranja o amarillo trayendo consigo sabores más suaves o fuertes para el paladar del comensal. Son ideales para sazonar los alimentos y en ocasiones se convierte en el mejor aderezo para empandas, papas y sopas.

                                                                                                                                Existen alrededor de 25 especies y es uno de los mayores exponentes de la gastronomía de México y Perú, quienes además lideran sus propuestas incluyendo este ingrediente en helados y dulces. En Colombia es un acompañante ideal para guarniciones y carnes.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Atrévete a preparar: Receta: ¿cómo preparar empanadas rellenas de carne?

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Ideal para comidas fritas como la arepa de huevo o las empanadas

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 10 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 10 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1 pimentón picado pequeño
                                                                                                                                • 6 ajíes dulces o ajíes picantes picados
                                                                                                                                • Vinagre al gusto
                                                                                                                                • 60 mililitros de agua
                                                                                                                                • Cebolla larga picada finamente
                                                                                                                                • 1 cebolla roja picada finamente
                                                                                                                                • 2 tomes picados en cubos pequeños
                                                                                                                                • 1 tomate rallado
                                                                                                                                • 2 dientes de ajo picados
                                                                                                                                • 1 cucharadita de orégano seco
                                                                                                                                • ½ cucharadita de comino en polvo
                                                                                                                                • Sal (al gusto)

                                                                                                                                Puedes llevar a tu mesa: Con el secreto de la abuela: así se prepara el sudado de pollo

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Lleva a un recipiente todos los ingredientes. Es importante que todo esté picado en trocitos muy pequeño.

                                                                                                                                Mezcla y deja reposar de un día para otro, esto hará que tenga mejor cuando lo vayas a usar.

                                                                                                                                Disfruta con unas empanadas crujientes y bien ricas.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Exponente de la gastronomía latinoamericana.
                                                                                                                                Foto: Getty Images - Rimma_Bondarenko
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un poco de la historia del ají

                                                                                                                                El ají es originario de la zona de Bolivia y Perú. Se consume desde hace aproximadamente 7500 años. Es muy similar al pimentón y aunque no se iguala en su tamaño, su sabor es uno de los más apetecidos en la gastronomía mundial. Tiene variedad de colores entre ellos el rojo, naranja o amarillo trayendo consigo sabores más suaves o fuertes para el paladar del comensal. Son ideales para sazonar los alimentos y en ocasiones se convierte en el mejor aderezo para empandas, papas y sopas.

                                                                                                                                Existen alrededor de 25 especies y es uno de los mayores exponentes de la gastronomía de México y Perú, quienes además lideran sus propuestas incluyendo este ingrediente en helados y dulces. En Colombia es un acompañante ideal para guarniciones y carnes.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Atrévete a preparar: Receta: ¿cómo preparar empanadas rellenas de carne?

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Ideal para comidas fritas como la arepa de huevo o las empanadas

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 10 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 10 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1 pimentón picado pequeño
                                                                                                                                • 6 ajíes dulces o ajíes picantes picados
                                                                                                                                • Vinagre al gusto
                                                                                                                                • 60 mililitros de agua
                                                                                                                                • Cebolla larga picada finamente
                                                                                                                                • 1 cebolla roja picada finamente
                                                                                                                                • 2 tomes picados en cubos pequeños
                                                                                                                                • 1 tomate rallado
                                                                                                                                • 2 dientes de ajo picados
                                                                                                                                • 1 cucharadita de orégano seco
                                                                                                                                • ½ cucharadita de comino en polvo
                                                                                                                                • Sal (al gusto)

                                                                                                                                Puedes llevar a tu mesa: Con el secreto de la abuela: así se prepara el sudado de pollo

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Lleva a un recipiente todos los ingredientes. Es importante que todo esté picado en trocitos muy pequeño.

                                                                                                                                Mezcla y deja reposar de un día para otro, esto hará que tenga mejor cuando lo vayas a usar.

                                                                                                                                Disfruta con unas empanadas crujientes y bien ricas.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Didier Castaño, chef /@didier.castac

                                                                                                                                Temas recomendados:

                                                                                                                                Ver todas las noticias
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
                                                                                                                                Aceptar